Цистеин, изменения в степени окисления сульфгидрильных групп

К другим видоизменениям в структуре или составе белков относятся а) изменения в степени окисления сульфгидрильных групп цистеина, в результате которых происходит изменение свойств белка б) соединение с тяжелыми металлами, инактиви-рующими некоторые ферменты в) потеря диализуемого кофактора или других компонентов биологически активных систем. Обнаружение этого последнего изменения требует простой проницательности при проведении испытания биологической активности. При выделении белков следует иметь в виду все описанные выше случаи. [c.11]