Эластин распределение функциональных

Рис. 3. Распределение аминокислотных остатков и функциональных групп в белках. Абсцисса —количество функциональных групп в 105 г белка ордината — число белков числа в скобках — количество рассмотренных белков. Рассмотрены только те белки, данные анализа которых приведены в настоящей статье. В отличие от гистограмм Вейли [70] в представленных здесь гистограммах не делается различия между белками, не содержащими данной аминокислоты, и белками, содержащими только небольшое ее количество (0—20 остатков). Для большинства белков средний молекулярный вес остатка равен приблизительно 115, так что число групп в 105 г белка равно примерно 900. Пунктирная линия на гистограмме для пролина показывает распределение в группе коллаген-эластин.

Справочник химика 21