Сапонины как активаторы пенообразования

Свободные жирные кислоты и их сложные эфиры с низшими одноатомными спиртами или гликолями описывались как стабилизаторы пен и активаторы моющих средств [88]. В случае использования кислот моющие средства могут применяться только при низких значениях pH. Среди других известных активаторов пенообразования находятся сапонины, которые сами по себе достаточно высоко поверхностноактивны [89], и фракции лецитина, получаемые при очистке подсолнечного масла [90]. Интересно, что последний продукт действует как активатор пенообразования в растворах мыл, тогда как техни- ческая соя и яичный лецитин, вьшускаемые в продажу в США, оказывают слабое влияние на мыльную пену. [c.229]

Справочник химика 21