Подсолнечное масло

Что происходит с подсолнечным маслом, находящимся продолжительное время в открытом сосуде [c.601]

Рис. 23. Экстрагирование подсолнечного масла различными растворителями а - эфир 6 — бензол в — этиловый спирт

Студентка в ожидании троих гостей приготовила салат, содержащий 800 г свежей капусты ( — 300), 200 г моркови ( — 390), 150 г яблок ( — 510), 60 г подсолнечного масла (—9290), специи (в скобках — калорийность пищи Д//°г, ккал/кг). Рассчитайте стандартную энтальпию, выделившуюся в организме каждого, считая, что все съели поровну и что пища наполовину сжигается в тканях организма. [c.220]

В присутствии подсолнечного масла вязкость дизельного увеличивается, что может привести к его загустеванию. Это обусловлено полимеризацией ненасыщенных триглицеридов растительного масла, происходящей в результате их автоокисления. На скорость полимеризации существенно влияет медь — продукт износа трущихся деталей двигателя. [c.58]

Подсолнечное масло Пипетки па 5—10 и 50 мл [c.23]

Опыт 2. Отвешивают 4—5 г буры и растворяют ее при нагревании в 95 мл дистиллированной воды. Полученный раствор наливают в мерный цилиндр с притертой пробкой, добавляют 2—3 М.Л подсолнечного масла и сильно взбалтывают. Получается устойчивая эмульсия. [c.219]

Приготовление эмульсии. В большую пробирку или цилиндр с притертой пробкой налейте 50 мл воды и прибавьте 5—10 мл какой-либо органической жидкости малорастворимой в воде, например бензина, ацетона, подсолнечного масла, машинного масла и т. п. Сильным встряхиванием перемешайте смесь. Образуется ли эмульсия Добавьте в сосуд несколько мл раствора мыла (2—5%) или несколько капель шампуня, или щепотку стирального порошка. Снова сильно встряхните смесь. Как быстро происходит расслоение эмульсии после прекращения взбалтывания [c.432]

В некоторых растительных маслах присутствуют специфические природные антиокислители. Так, например, считается, что антиокислительную активность подсолнечного масла обусловливают производные фурана и пиразина. Поэтому в ряде случаев для каждого масла наиболее эффективным оказывается специфический антиокислитель, что сушественно усложняет решение проблемы. [c.233]

Молекулы, входящие в состав сливочного масла и других животных жиров, почти все насыщены, и поэтому эти вещества твердые при комнатной температуре. Жиры растительного происхождения, как правило, содержат несколько двойных углерод-углеродных связей в молекуле. Такие ненасыщенные жиры — жидкости при комнатной температуре например подсолнечное масло (91% ненасыщенных жиров), кукурузное (87%) и другие. [c.250]

Масло имело выраженный аромат подсолнечного масла. [c.111]

Бензин применяется не только как автомобильное и авиационное моторное топливо. Он используется так же как растворитель некоторых веществ, в частности для экстракции растительных масел. Большая часть подсолнечного масла выделяется путем прессования семян подсолнуха. Однако значительная часть масла сохраняется в остаточной массе семян, и ее извлекают путем экстракции легким бензином. Экстракт подвергают затем нагреву и перегонке. Бензин улетучивается, а в остатке получается подсолнечное масло. Сконденсированный бензин вновь используется для экстракции. Аналогичным путем бензин может быть использован для экстракции других масел. [c.259]

Проделайте тот же опыт экстракции масла этиловым спиртом (рис. 23, в). По испарении спирта центральное масляное пятно останется почти без изменения. Этиловый спирт плохо растворяет подсолнечное масло. [c.63]

ЛИНОЛЕВАЯ КИСЛОТА — ненасыщенная карбоновая кислота с изолированными двойными связями, т. пл.—5,2 С, С5НцСН=СНСН2СН= СН (СНа),СООН. Для Л. к. возможны 4 геометрических изомера. Л. к. относится к незаменимым жирным кислотам в природе встречается в виде триглицеридов и в смеси с триглицеридами других кислот входит в состав важнейших высыхающих масел, применяемых в производстве лаков, красок, эмалей и олиф. В подсолнечном масле Л. к. до 52—53%, в льняном — до 30%, в конопляном — до 50—60% и т. д. [c.147]

Заготовьте три кусочка фильтровальной бумаги (3,5 х 3,5 см). Центральную часть каждого кусочка смочит подсолнечным маслом [c.62]

Бензол в воде и подсолнечное масло в воде [c.218]

Структура смазок на подсолнечном масле сравнительно более однородная, на касторовом масле получен полимерный тип структуры. Это различие может определяться химическим составом конечной смазки, где тип взаимодействия титанового мыла и базовых масел может быть различным. ПАО используют в смеси с различными растительными маслами с учетом требуемого уровня биоразлагаемости. Физико-химические свойства новых смазок представлены в табл. 4.44. Температура каплепадения аналогичных [c.268]

Предварительная работа. В качестве образователя шарообразной капли жидкости в этом опыте используют подсолнечное масло, утяжеленное хлороформом. Готовят его обязательно в вытяжном шкафу следующим образом сначала окрашивают хлороформ в ярко-красный цвет путем добавления в него красителя судан III, а затем уже окрашенный хлороформ приливают небольшими порциями в подсолнечное масло до тех пор, пока пробные мелкие капли смеси не начнут очень медленно тонуть в воде. Это испытание проводят так при помощи резиновой груши в пипетку засасывают небольшое количество смеси и, погрузив конец пипетки на несколько сантиметров в воду, налитую в хим ический стака , выдувают в нее несколько капель смеси. Если капли при этом всплывают на поверхность, то для утяжеления в смесь добавляют хлороформ, если капли опускаются на дно стакана очень быстро, то добавляют немного масла. Приготовленную [c.23]

Аналогичные результаты получатся на бумаге после экстракции масла бензолом (65) (рис. 23, б). Убедитесь в том, что бензол также хорошо растворяет подсолнечное масло. [c.63]

Все жиры легче воды и в ней нерастворимы. Они хорошо растворяются в бензине, эфире, тетрахлориде углерода, сероуглероде, дихлорэтане и других растворителях. Хорошо впитываются бумагой и кожей. Жиры содержатся во всех растениях и животных. Жидкие жиры обычно называются маслами. Твердые жиры (говяжий, бараний и др.) состоят главным образом из триглицеридов предельных (твердых) кислот, жидкие (подсолнечное масло и др.) — из триглицеридов непредельных (жидких) кислот. [c.331]

Принадлежности для работы Колба на 100 мл мерный цилиндр с притертой пробкой на 100 мл градуированная пипетка на 5 мл QHj подсолнечное масло 2-процентный спиртовой раствор мыла кристаллическая бура Na B O,. [c.218]

На основании экспериментов установлено, что предкамер-ные дизели при работе на растительных маслах имеют лучшие характеристики и менее склонны к выходу из строя, чем дизели с неразделенной камерой сгорания. Так, в исследованиях тракторного дизеля Steur WD 408/43 на смеси рапсового масла и дизельного топлива в равном соотношении после 287 ч эксплуатации наблюдалось залегание колец, засмоление выпускного канала и значительные отложения на выпускных клапанах, хотя распылители форсунок и элементы топливного насоса высокого давления оставались без изменения. При испытаниях смеси подсолнечного масла с дизельным топливом в соотношении 2 8 на предкамерных дизелях типа Deutz F3L 912 после 400 ч эксплуатации обнаружено закоксовывание сопловых каналов распылителей форсунок. В то же время предкамерные дизели фирмы Deutz удовлетворительно работали на очищенном подсолнечном масле на протяжении около 2000 тыс. ч в условиях рядовой эксплуатации [177]. [c.188]

Жиры широко распространены в природе, они являются составной частью растительных и животных организмов. Триглицериды могут быть получены по реакции этерификации, однако в промышленности пх выделяют главным образом из природных веществ. В животных жирах преобладают триглицериды предельных кислот, поэтому эти жиры при обычных условиях являются твердыми веществами (напрнмер, коровье масло, свиное сало). В растительных жирах преобладают триглицериды непредельных кислот, эти жиры являются жидкостями (подсолнечное масло, оливковое масло). Такие жиры называются маслами. В промышленности жидкие растительные жиры часто перерабатывают в твердые жнры, ио свойствам напоминающие животные. Для этого растительные жиры подвергают каталитическому гидрированию, например [c.420]

Характеристика подсолнечного масла, полученного экстракцией из семян пропаном при температуре 100°С и давлении 100 гс1см [c.111]

Подсолнечное масло получают из семян подсолнечника прессованием или экстракцией. В зависимости от способа обработки оно делится на три вида рафинированное, гидратированное и нерафинированное рафинированное масло может быть нейтрализованное дезодорированное и нейтрализованное недезодорированное гидратированное масло в зависимости от качественных показателей делится на первый и второй сорт нерафинированное на три сорта — высший, первый и второй. Для пищевых целей применяют все виды и сорта масла, кроме второго, полученного прессованием, а также экстракцией, но нейтрализованное дезодорированное. Остальные сорта масла используются для технических целей. Подсолнечное масло состоит иа ненасыщенных жирных кислот линолевой (до 65%), олеиновой (до 30—40%) и содержит до 10% насыщенных жирных кислот. [c.677]

Нефтяные продукты хорошо растворяют растительные и животные жиры, не содержащие оксикислот. Поэтому такие масла, как непродутое сурепное масло, подсолнечное масло, свиной жир и т. п., свободные от оксикислот, легко растворяются в нефтяных маслах. Касторовое же масло, содержащее глицериды оксикислот, крайне мало растворимо в нефтяных маслах. [c.78]

В. А. Руш и И. Л. Двинянинова [8] изучали гидрирование подсолнечного и других растительных масел с N -катализаторами в присутствии пропилового и других спиртов. Они показали, что подсолнечное масло в этих условиях дает продукт, очень близкий к оливковому маслу. В. М. Пузанов [9] нашел, что при гидрировании рыбьего жира, ворвани и других жиров морских животных в присутствии этилового спирта совершенно уничтожается их отвратительный запах. [c.447]

Показатели Нефтяное масло Рапсовое масло Рапсовое масло + ПАО-4 (4 1) Рапсовое масло + диизоде-циладипинат (4 1) Касто- ровое масло Касторовое масло -1-ПАО-4 (4 1) Подсолнечное масло [c.271]

Опыт 49. Сраввение растворимости подсолнечного масла в различных растворителях. [c.62]

Для соноставления можно привести такой пример. O noBHoii масличной культурой у нас является подсолнечник, дающий с 1 посева в среднем по СССР 300 иг товарного мае,та. Следовательно,, цля получения 300 тыс, т подсолнечного масла необходима дополнительная площадь посева подсолнечника около I млн. га. [c.6]

В качестве одного из основных кошонентов композиционной оли используют нефтеполимерные смолн в керосиновой фракции, вырабатываемые на заводе из пиролизной смолы. Кроме того в композиции применяются раствор оксидированного подсолнечного масла в растворителе и сиккативы. [c.222]

При встряхивании воды с подсолнечным маслом и гидрофильным стабилизатором — хлоридом натрия — образуется н<ид-котекучая эмульсия М/В белого цвета. Если вместо хлорида натрия ввести в систему гидрофобный стабилизатор — хлорид кальция, то образуется вязкая эмульсия В/М светло-желтого цвета. Если в эмульсию М/В, стабилизированную хлоридом натрия, ввести хлорид кальция, чтобы мольное отношение хлорида кальция к хлориду натрия превышало 5 1, произойдет обращение эмульсии. Эмульсия М/В превратится в эмульсию типа В/М. При одновременном присутствии хлорида кальция и хлорида натрия в молярном отношении 4 1 образуется неустойчивая эмульсия. В этом случае могут образоваться мнол<ественные эмульсии. В небольшом шарике масла при этом размещается несколько шариков воды. В свою очередь в каждом из этих шариков воды могут размещаться шарики масла (рис. 115). [c.452]

Поместите в пробирку 1 каплю подсолнечного масла из бюретки, прибавьте 5 капель воды (1) и энергично встряхните. Масло раздрс бля-ется на мелкие капельки, образующие мутную жидкость - эмульсию. Однако эта эмульсия очень неустойчива, и уже через несколько секунд [c.65]

Синтезированы сополимеры на основе триглицеридов высоконенасыщенных жирных кислот жира байкальской нерпы и метилметакрилата. Из> чены их сфоение, термические и термомеханические свойства. Отмечено значительное снижение температуры стеклования, тогда как термические свойства не уступают и даже превышают показатели чистого полиметилметакрилата [7]. Синтезированы сложные олигоэфиры на основе подсолнечного масла (пентафталевые алкидные смолы) с частичной заменой [c.101]

М ы щ ь я ж о в и с т ы м и с о е д и (И е н и я м и. Вызвать рвоту, затем давать стаканами жженую магнезию (окоид магния), взмученную в воде, и 2—3 ложки подсолнечного масла. Больного отправить к врачу для немедленного промывания желудка. [c.15]

Жиры бывают животные и растительные. Животные жиры — твердые вещества (кроме рыбьего жира) и содержат преимущественно остатки насыщенных кислот, таких как стеариновая С,7Нз5СООН, пальмитиновая С,5Нз СООН, миристиновая С13Н27СООН. Растительные жиры (оливковое, льняное, хлопковое, подсолнечное масло) содержат остатки непредельных карбоновых кислот, таких как олеиновая, линолевая, линоленовая. [c.295]

Местное действие на кожу исследовали по общепринятой методике на мышах и кроликах. Однократные аппликации чистыми реагентами на хвосты мышей вызывали гиперемию (бактирам-607), появление геморрагических корочек, инфильтратов (С-85, СК-492), Различные разведения реагентов в подсолнечном масле (1%-ный С-85, 15%-ный СК-492, 10%-ный бактирам 607) вызывали развитие гиперемии, отека кожи. Повторные аппликации реагентов в чистом виде и в разведениях также вызвали резко выраженное раздражающее действие на кожу, вплоть до некроза. Кроме того, С-85, АНП-2, ДОН-2 обладают кожно-резорб-тивным действием, т, е,, всасываясь через кожу, вызывают гибель животных. Внесение в конъюнктивальный мешок кроликов 2 капель чистых реагентов вызвало развитие сильной воспалительной реакции в виде общего покраснения, отека, слезотечения, гнойных выделений, помутнение роговицы и образование инфильтратов, [c.68]

Химический энциклопедический словарь (1983) -- [ c.453 ]

Большой энциклопедический словарь Химия изд.2 (1998) -- [ c.453 ]

Нефтепродукты свойства, качество, применение (1966) -- [ c.677 ]

Энциклопедия полимеров Том 2 (1974) -- [ c.139 ]

Итоги науки химические науки химия и технология синтетических высокомолекулярных соединений том 3 выпуск 1 книга 2 (1959) -- [ c.0 ]

Органическая химия для студентов медицинских институтов (1963) -- [ c.144 ]

Сырье и полупродуктов для лакокрасочных материалов (1978) -- [ c.215 , c.217 , c.218 , c.222 , c.223 , c.227 ]

Химия жиров Издание 2 (1962) -- [ c.12 , c.52 , c.91 , c.115 , c.139 , c.185 , c.186 , c.191 , c.198 , c.205 , c.206 , c.223 , c.231 , c.252 , c.300 ]

Получение кислорода Издание 5 1972 (1972) -- [ c.533 ]

Сырье и полупродукты для лакокрасочных материалов (1978) -- [ c.215 , c.217 , c.218 , c.222 , c.223 , c.227 ]

Химия и технология пленкообразующих веществ (1978) -- [ c.282 , c.287 , c.288 , c.310 ]

Лакокрасочные материалы (1961) -- [ c.158 , c.160 ]

Краткая химическая энциклопедия Том 2 (1963) -- [ c.73 , c.75 ]

Пластификаторы (1964) -- [ c.802 , c.808 , c.809 ]

Биохимия Издание 2 (1962) -- [ c.85 ]

Органический анализ (1981) -- [ c.533 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология