Глюкоманнан из западной красной ольхи

Из западной красной ольхи (Alnus rubra) [151] выделен глюкоманнан, молекулы которого построены из остатков D-маннопиранозы и D-глюкопиранозы в отношении 1,5 1. [c.230]

Сравнение приведенных данных показывает, что макромолекулы ксилоуронидов и глюкоманнанов, содержащихся в целлюлозе, в процессе варки подвергаются значительному разрушению. Это можно наблюдать по резкому снижению средней вязкости полисахаридов в растворе куприэтилендиамина и изменению их состава. Так, арабрксилоуронид из древесины западной тсуги полностью потерял арабинозу и часть 4-0-метилглюкуроновой кислоты. Изменился также и его угол вращения для желтого поляризованного луча. Ксилоуронид из древесины западной красной ольхи по составу не изменился, но средняя степень полимеризации его резко уменьшилась. [c.356]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология