Угол вращения

Раствор (20%-ный) тростникового сахара, имевший правое вращенме 34,50 , инвертируется в 0,5 н. молочной кислоте при 298 К. Вращение раствора по истечении 1435 мин достигает +31,10°, после 11360 мин оно составляет +13,98 и, наконец, после полной инверсий равно —10,77°. Раствор тростникового сахара вращает плоскость поляризации вправо, а смесь продуктов инверсии влево. Угол вращения в обоих случаях пропорционален концентрации растворенных веществ. Реакция протекает по уравнению первого порядка, вычислите константу скорости инверсии и определите, сколько времени потребуется, чтобы инверсии подвергалось 90% сахара. [c.341]

Расгвор тростникового сахара, концентрацией 20%, имеющий правое вращение 34,50", инвертируется в присутствии 0,5 н. молочной кислоты при 25" С. Угол вращения плоскости поляризации по истечении 1435 мин достигает -1-31,10, после [c.360]

Гд0 а — угол вращения плоскости поляризации света (зависящий от температуры и длины волны света) V — так называемая постоянная Верде, являю- [c.429]

По мере того, как протекает гидролиз, угол вращения плоскости поляризации понемногу меняется справа налево (меняет свой знак.— Прим. ред.) — инвертирует. Поэтому смесь глюкозы и фруктозы называют инвертным сахаром. [c.144]

В трубке определенной длины, закрытой по концам стеклянными пластинками и наполненной сахарным раствором, угол вращения плоскости поляризации прямо зависит от количества растворенного сахара. Этими приборами, известными в сахарном деле под названием сахариметров, пользовались многие исследователи для определения оптической деятельности и нефтепродуктов. [c.53]

Раствор тростникового сахара вращает плоскость поляризации света вправо, а смесь глюкозы и фруктозы — влево. Угол вращения в обоих случаях пропорционален концентрации растворенных веществ. При 298 К, в 0,5 н. растворе НС1 при большом избытке воды изменение угла вращения а плоскости поляризации раствора тростникового сахара во времени t было следующее [c.350]

Для луча данной длины волны угол вращения пропорционален алою жидкости, силе поля и некоторой постоянной (постоянная Берде), характерной для данного углеводорода. Свойство это аддитивное. [c.108]

Угол вращения ванны............................120° [c.148]

При пропускании поляризованного света сквозь раствор оптически активного вещества плоскость поляризации поворачивается. Угол вращения плоскости поляризации (кратко — угол вращения) а связан с концентрацией с и толщиной слоя I раствора соотношением а = [а]с/. [c.249]

Рассчитайте константу скорости реакции и количество сахара (%,) которое инвертируется в течение 236 мин. Определите угол вращения к моменту времени t = 236 мин. [c.350]

Т - термостат водяной с температурой 80 °С - начальный угол вращения - предельный угол вращения начальная концентрация сахара С - концентрация сахара в. момент / к - эффективная константа скорости реакции, мин [c.165]

Здесь а — наблюдаемый угол вращения, град-. [c.895]

Угол вращения смеси оптически активных веществ представляет собой алгебраическую сумму углов вращения отдельных веществ (свойство аддитивности угла вращения смеси). [c.249]

Угол вращения данного раствора определяют с помощью поляриметра. Существенными его частями (рис. XIX. 2) являются поляризаторы 3, 4 и анализатор 6. Поляризатором и анализатором служат призмы Николя (николи), которые лучше всего пропускают свет, поляризованный в плоскости, перпендикулярной плоскости главного сечения призмы (плоскость главного сечения проводят через оптическую ось кристалла и падающий луч оптическая ось— любая ось, параллельная кристаллографической), и не пропускают свет, поляризованный в плоскости главного сечения. [c.249]

При ЭТОМ следят за тем, чтобы в трубке не остался большой пузырек воздуха. Присутствие его мешает наблюдениям. Определяют угол вращения раствора как указано выше, он положителен (правый). [c.251]

Полученный таким образом предельный (конечный) угол вращения а будет отрицательным, так как в растворе находятся глюкоза и фруктоза, вызывающая левое вращение. Всякий промежуточный угол вращения определяется тем, что в растворе содержатся все три вещества. [c.252]

Тростниковый сахар вращает плоскость поляризации вправо (а 66,55°), а смесь продуктов инверсии влево, так как глюкоза вращает вправо (а,. == 52,5°), а фруктоза — влево (Оф == —91,9 ). Поэтому но мере протекания ниверсин угол вращения плоскости гюляризанпи уменьшается, падает до нуля н затем становится отрицательным. Окончанию реакции соответствует предельное, не изменяющееся уже болыне отрицательное значение угла вращения а,,.. [c.356]

Угол вращения определяется по иолутепевому положению поляриметра через различные промежутки времени от начала реакции. Чем больше концентрация катализатора (кислоты), тем чапщ следуег производить отсчеты углов вращения, постепенно увеличивая время между измерениями. Наиример, с катализатором 4 п. H I следует произвести два-три измерения через 3 мин, одно-два измерения — через 5 AiuH, одно-два измерения через 10 мин и т. д. Всего следует сделать 10—12 определений, при этом записывать показание шкалы прибора и соответствующее ему время по часам. Все определения следует проводить ио возможности быстро. [c.358]

После всех измерений следуетоиределить угол вращения а, соответствующий концу реакции. Для этого ту же трубку, в которой находился рабочий раствор, заполнить смесью раствора сахара с 6 п. H I, [c.358]

II 360 мин 1-13,98 и, наконец, после полной и шерсии —10,77 Раствор тростникового сахара вращает плоскость поляризации вправо, а смесь продуктов инверсии влево. Угол вращения в обоих случаях пропорционален концентрацин расшорснных веществ. Реакция протекает по уравнению первого порядка. [c.360]

Для определения конечного угла вращения плоскости поляризации а,г. часть раствора, оставшегося после заполнения трубки, поместить в термостат ири 40° С, где и выдержать в течение всего опыта. По окончании измерений определить угол вращения плоскости поляризации оставшегося раствора, охладив его до температуры опыта. Начальный угол враитения плоскости поляризации раствора рассчитать экстраполяцией, как указано иа стр. 359. Обработку полученных даннЕ 1х [гроизвести в той же иоследовательности, как и в работе 1, Затем вычислить константы скорости реакции без катализатора и в присутствии катализатора по уравнению [c.361]

Начальный угол вращения плоскости поляризации 20 /(]-иого раствора тростникового сахара -[-24,09 , конечное вращение — 10,74°, средняя кокегата скорости ннвереии 1,116-1(Г . Определить количество проинвертировавшего сахара (%) и угол вращения через ЮО мин после начала реакции. [c.362]

Нефть вращает плоскость поляризации. Эта способность была открыта еще в 1835 г. Жаном Батистом Био. Ввиду того, что нефть не имела тогда никакого промышленного значения, это открытие было предано забвению, и только спустя 60 лет вопросом оптической активности нефтей занялись Сольтзин и ряд других крупных ученых как русских, так и иностранных. Из наших ученых над оптической активностью работали П. И. Вальден, Л., А. Чугаев, Ракузин и другие, а из немецких ученых — К. Энглер со своим учеником И. Маркуссоном. Причиной изменения плоскости поляризации, как известно, является присутствие так называемых асимметричных молекул, причем различаются молекулы с правым или левым вращением. Угол вращения, изменяющийся от нуля до максимальной величины, зависит от соотношения между молекулами правого и левого вращения. Нефть, как ряд ее фракций, большей частью вращает плоскость поляризации вправо. Нефть в этом отношении мало исследована . [c.53]

Относительно природы веществ, являющихся носителями оптической активности, высказывались различные предположения. Ракузин и Маркуссон считали, что носителями оптической активности нефти являются нафтеновые кислоты. Однако опыт с русским цилиндровым маслом, которое обрабатывалось едким кали для удаления нафтеновых кислот, показал, что если угол вращения плоскости поляризации до обработки составлял 11,2°, то после обработки он стал 10,4°, т. е. произошло уменьшение только на 0,8°. Как видно, причина вовсе не в нафтеновых кислотах. Предполагали, что активными нефтями являются те из них, которые содержат серу. Однако опыты с удалением серы из нефти не оправдали предположения Альбрехта, что носителями оптической активности могут быть углеводороды, кипящие в узких пределах. [c.54]

Решение. Обозначим угол вращения в начальный момент о. после ot oH4aHHH инверсии и наблюдаемый в данный момент tj. Так как от начального до конечного момента угол вращения изменится на ац — а , то эта величина пропорциональна начальной концентрации сахара со.д, концентрация же сахара в данный момент Со.а — х пропорциональна изменению угла вращения от данного момента до конца инверсии а , т. е. пропорциональна а, — а ,. Реакция инверсии сахара в присутствии большого избытка воды идет по первому порядку. Рассчитываем константу скорости реакции по уравнению, (XXI. 1 ), заменив Со.а. и q.a — х пропорциональными величинами а — а , и — а [c.331]

Одна из стыкуемых деталей попорачиваеггся на угол вращением приводного ролика на угол [c.156]

L-Арабиноза. Встречается в изобилии в вишневом клее и в гуммиарабике обычным способом ее получения является кислотный гидролиз вишневого клея (Килиани). Т. ил. 160 . В свежеприготовленных растворах наблюдается мутаротация угол вращения уменьшается, пока ме достигнет иостояииого значения [а], 1-105°. Для идентификации /.-арабинозы пригодны я-бромфеиилгидрлзои и дифенилгидразон. [c.440]

О-Глюкоза представляет собой самый распространенный и наиболее изученный моносахарид. Она известна в виде а- и Р форм. Обыкновенный виноградный сахар состоит главным образом из а-глюкозы. а-Глюкоза имеет т. пл. 146,5 , -1-109,6° (начальное значение). Э "Глюкоза легче всего получается из а-глюкозы при нагревании в пиридине ее удельное вргщение +20,5 , т. пл. 148—150 . В водных )астворах виноградного сахара в результате мутаротации угол вращения достигает ьонечиого значения +52,3 . Виноградный сахар сбраживается дрожжам . [c.441]

Рис. 49. Траектории движения штропов при работе с двумя элеваторами в процессе спуска бурильного инструмента у — загруженный элеватор 2 — незагруженный злеватор 3 — центр сквам ины 4 — поверхность стола ротора 5 — ротор Ш/ / —дальний и блим ний штропы ф — угол вращения штропа в плоскости 113—угол поворота системы крюкоблока а — угол вращения в плоскости, перпендикулярной к плоскости Q , Ь — длина штропа по продольной оси Я — расстояние от точки поворота до оси поворота

Образующаяся смесь глюкозы и фруктозы имеет левое вращение (—39,5°), в то время как исходный продукт — сахароза, характеризуется противоположным углом вращения (-1-66,5 ). Такое изменение знака связано с тем, что при гидролизе образуется фруктоза, имеющая угол вращения, равный —92°, и глюкоза, вращающая вправо на 52,5°. Разница между этими величинами и будет углом вращения смеси глюкозы и фруктозы. Изменение угла вращения под влиянием гидролиза называется инверсией (от лат. шуег5 а — перевертывание), а смесь глюкозы и фруктозы, полученная при этом, называется инвертным сахаром или искусственным медом. [c.246]

Положим, что в момент t осталась непроинвертированной доля сахара у. Угол вращения определяется этой долей и равен а.оУ . С другой стороны, доля продуктов инверсии составляет 1 — yi. В конце реакции угол вращения этих продуктов был бы равен а в момент ti он равен сх<х>(1 — у ). [c.252]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология