Клеточная мембрана растяжимость

Плазмолиз. В обычных условиях концентрация сахаров и солей-осмотически активных веществ-внутри клетки выше, чем в окружающей среде. Содержимое кЛетки по осмотическому давлению эквивалентно 10-20%-ному раствору сахарозы, и в клетку поступает столько воды, с црлько допускает растяжимость ее стенки. Если повысить осмотиче-сЩе давление внешней среды (например, путем добавления сахаров или мочевины), вода будет оттягиваться из клетки. В конце концов протопласт сожмется и плазматическая мембрана отделится от клеточной стенки. Такой процесс, происходящий в гипертонической среде, называют плазмолизом. Именно явление плазмолиза у крупных бактериальных клеток позволяет нам убедиться в том, что плазматическая мембрана у них окружена клеточной стенкой. Как плазматическую мембрану, так и клеточную стенку окрашивает водорастворимый основной краситель виктория синий. [c.50]