Маргарин низкокалорийный

Потребление эмульгаторов в маргариновой промышленности стран ЕЭС в 1980 г. составило примерно 8 тыс. т, в том числе в Великобритании — около 2 тыс. т (производство маргарина около 1,5 млн. и примерно 360 тыс. т/год соответственно). Количество добавляемых эмульгаторов зависит от типа маргарина. Например, столовый маргарин содержит примерно 0,3% эмульгатора, маргарин для выпечки кондитерских изделий — около 0,5%, бутербродный маргарин с низким содержанием жира (низкокалорийный)—от 0,75 до 1%. [c.215]

Показатели Низкокалорийный маргарин Жиры кулинарные Жир кондитерский для шоколадных изделий Майонезы [c.133]

Справочник химика 21