Химотрипсин модификация эфирами

Бифункциональные реагенты типа R—О—R с различными реакционноспособными группировками применяются для исследования аминокислотных остатков вблизи активного центра. При взаимодействии химотрипсина с л-нитрофениловым эфиром бромацетил-а-аминоизомасляной кислоты [219, 255] вначале идет модификация активированного остатка серина, затем вторая реакционноспособная группировка атакует ближайший к нему (третий в цепи) остаток метионина. После гидролиза промежуточного продукта получают белок, в котором модифицирован только остаток метионина. В трипсине на месте остатка метионина располагается остаток глутамина, поэтому под действием данного реагента модификация идет лишь по активированному серину. [c.374]

Модификация может быть направлена на изменение устойчивости и паствори мости фермента в органических растворителях. Так, модификация поверхнгзтных аминогрупп химотрипсина и трипсина поликарбоновыми кислотами значит. льн j увеличивает их стабильность к тепловой денатурации [2С92], а введение в w лекулу химотрипсина эфиров полиэтиленгликоля позволяет получить препара ы, растворимые в трихлорэтане [20793. [c.197]

Справочник химика 21