Поли пролин конформационные формы

На рис. 20.2, А приведены спектры ДОВ в ультрафиолетовой и видимой областях для конформационных форм I и II поли-Ь-пролина. Эти структуры представляют собой довольно жесткие спирали с имидной связью в vu -положении в форме I и в траис-положении в форме II (рис. 20.2, Б). Структура стабилизирована строгими стереохимиче-скими ограничениями и взаимодействиями полимер — растворитель. Из-за отсутствия амидной группы N — Н внутримолекулярные водсфодные связи не образуются. При изменении состава растворителя легко происходят взаимные превращения форм I и II. На рис. 20.2, В представлена зависимость [ф]54 от состава растворителя. Иэ этого рисунка видно, что в области перехода, происходящего при небольшом изменении состава растворителя, наблюдается резкое изменение оптического вращения. Следует отметить, что структура и конформационные изменения поли-Ь-пролина интересны прежде всего потому, что они связаны со структурой и функцией коллагена. [c.179]

Многие нативные белки имеют спиральную конформацию [87]. При денатурации происходит разрушение спиральной структуры и образуется более открытая и подвижная конформация [88, 89], часто называемая беспорядочным клубком ( random oil ). Эти конформационные изменения сопровождаются сильным изменением оптического враш,ения [90—92] было высказано предположение [93, 94], что спирали, как таковые, дают большой характеристический вклад в оптическое враш,ение. Особенно интересна а-спираль [95—100] (рис. 43), которая может, очевидно, встречаться как в правой [101—103], так и в левой [104] форме, и спираль поли-ь-пролина [94, 105] [c.257]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология