Моносахариды 1 люкоза

РВ В пересчехе на глюкозу Ксилоза Арабиноза Манноза Г люкоза Г алактоза Уроновые кислоты Всего моносахаридов [c.376]

Превращение под влиянием щелочей. Моносахариды крайне легко изменяются под влиянием п] елочей. Так, например, уже на ходу разбавленные щелочи вызывают частичное превращение глюкозы во фруктозу и маннозу — пространственный изомер глюкозы точно так же фруктоза превращается в глюкозу и маннозу, а манноза — в (люкозу и фруктозу. [c.273]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология