Уроновые кислоты

Гиалуроновая кислота — полисахарид, родственный хитину, впервые выделена из стекловидного тела глаза (Мейер, 1934) и позднее также из синовиальной жидкости (суставов), из кожи и из различных микроорганизмов. Она представляет собой полимер, состоящий из Ы-ацетил-2-глюкозамина и О-глюкуроновой кислоты в почти эквимолекулярных соотношениях. Остаток аминосахара связан гликозидной связью с атомом С4 уроновой кислоты, С1 которой в свою очередь связан гликозидной связью с атомом Сз аминосахара. [c.577]

В результате ионообменной очистки катионитом и анионитом доброкачественность ксилозных сиропов повышается от 85 до 95—97%, а содержание уроновых кислот снижается до 1—3%. Также удаляется основное количество зольных элементов, органических кислот, азотистых, красящих и коллоидных веществ. Типичная характеристика очищенного с помощью ионного обмена раствора приведена в табл. 5.1. [c.150]

А если в молекуле уроновой кислоты гидроксильные группы расположены так же, как в молекуле галактозы, то получается галактуроновая кислота. Как и молекулы сахаров, ее молекулы могут соединяться между собой в длинные цепи, образуя так называемые пектиновые вещества. Они содержатся во многих фруктах и овощах. Растворяясь в воде, они дают гели — густые растворы, которые ведут себя, как очень пластичные твердые тела. Именно пектиновые вещества придают густоту фруктовым желе, джемам и мармеладам. Их можно использовать и для получения сгущенных продуктов, как, например, майонез и сгущенное молоко. [c.177]

Уже первые опыты (6—9) показали, что сырьем для получения фурфурола являются вещества растительного происхождения отруби, крахмал, овсяная мука, рис, рожь и т. д. Фурфурол образуется при обработке их минеральными кислотами и нагревании. Вскоре были обнаружены и другие пригодные для производства фурфурола материалы. Оказалось, что фурфурол может быть получен при соответствующей обработке пентоз (ксилоза, арабиноза (10), пентозанов и различных природных продуктов, Содержащих пентозаны (вишневый клей, гуммиарабик (11), древесная камедь (12), стебли и оболочка зерен различных растений, древесина, мхи, лишайники и т. д.). Наконец, было установлено, что уроновые кислоты (13, 14) и различные гемицеллюлозы также образуют фурфурол при действии кислот. [c.38]

Полисахариды, составляющие гемицеллюлозную часть растительных тканей, являются полимерными соединениями, макромолекулы которых составлены из остатков гексоз, пентоз, метилпен-тоз и уроновых кислот. В зависимости от природы растительной ткани полисахариды гемицеллюлоз имеют различный химический состав и неодинаковую структуру молекул, обусловленную различным сочетанием компонентов в макромолекуле и характером связи между ними. Макромолекулы полисахаридов отличаются также неодинаковым молекулярным весом и степенью разветвленности. [c.9]

Не останавливаясь на условиях такого окисления моносахаридов, укажем лишь, что, поскольку в уроновых кислотах сохраняется альдегидная группа, они обладают всеми свойствами моносахаридов, в частности они существуют как в цепной, так и в циклических полуацетальных формах. О-Галактуроновая кислота в ее пиранозной форме входит в состав пектиновых веществ (стр. 268 . [c.239]

УРОНОВЫЕ КИСЛОТЫ, нрои.зводные моносахаридов, содержащие вместо первичной спиртовой группы карбоксильную. Названия образуются от названий соответствующих моносахаридов (напр., глюкуроновая к-та — от глюкозы). Кристаллич. или аморфные в-ва хорошо раств. в воде и орг. полярных р-рителях. Проявляют хим. св-ва как моносахаридов, так и оксикислот. Структурные фрагменты мн. бионолпмеров. Получ. гидроли.чом прир. соед. или окислением первичной спиртовой группы моносахаридов. См., напр., D-Галактуроновая кислота, D-Глюкуроновая кпслота. [c.607]

Некоторое распространение в качестве защитных реагентов получили природные водорастворимые смолы из класса камедей — гетерополисахаридов, образующихся в ряде растений и водорослей. В отличие от нерастворимых камедей они способны в воде набухать и давать вязкие растворы полимерного характера. Камеди являются солями высокомолекулярных кислот, состоящих из остатков гексоз, пентоз, метилпентоз и уроновых кислот. Существуют три группы камедей нейтральные, кислые за счет остатков уроновых кислот и кислые за счет эфирносвязанных остатков серной кислоты. [c.181]

Окисление спиртовых групп в производных моносахаридов по таким схемам широко применяется в синтетической практике. Окисление первично-спиртовой группы служит для синтеза уроновых кислот. [c.128]

Некоторые исследователи к гемицеллюлозам относят вещества, входящие в состав растительных клеточных стенок и растворимые в водных растворах щелочи определенной концентрации. Доре [2] предлагал называть гемицеллюлозами нецеллюлозную часть полисахаридов, которая при гидролизе не образует уроновых кислот. Другие исследователи [3] к гемицеллюлозам относят также камеди, слизи и пектиновые вещества. [c.8]

РВ, 6,0—10,0% (к сухим веществам) уроновых кислот, 1,7—2,1% золы, общего азота 0,5—1,0%, имеет доброкачественность около 85%, pH 2,8—3,0. [c.148]

Уроновые кислоты. . . 32,45 Аммиачный азот. . . [c.149]

Сахара, оптическая изомерия. Сахара, их распространение в природе и биологическая роль. Понятие о фотосинтезе. Классификация сахаров простые и сложные (олиго- и полисахариды) тстрозы, пентозы, гексозы, гептозы и т. д. альдозы и кетозы. Пространственная конфигурация моносахаридов D- и -ряды. Химические свойства моносахаридов. Окисление до -оновых и уроновых кислот, восстановление, удлинение цепи действием синилгной кислоты, укорачивание цени альдоз. Качественные реакции иа сахара. Инверсия сахаров. Замещение атомов водорода п гидроксильных группах получение сахаратов, сложных эфиров моноз, их простых эфиров, глико шдон. [c.248]

Хондроитинсульфаты (А, В, С) в комплексе с белком составляют основу хрящевой ткани, а также входят в состав всех соединительных тканей. Они построены из чередующихся остатков М-ацетил-р-галактозамина и О-глюкуроновой или -идуроновой кислоты. При этом уронидные звенья соединены р-1-V 3-связями с остатками М-ацетилга-лакгозамина, который 1-> 4-связями соединен с остатками уроновых кислот. [c.348]

Производные полициклической адамантановой системы предложены в качестве антивирусных средств. 1-Амино-адамантан (8) (мидантан, амантадин) получают бромированием адамантана (5) в присутствии меди до 1-бромадамантана (6), который действием формамида переводят в 1-формил-аминопроизводное (7). Гидролиз последнего в присутствии НС1 приводит к мидантану (первое синтетическое антигриппознос средство). Алкилированием аминоадамантана 1-хлорглюк-уроновой кислотой в присутствии основания получают его глю-куронид (9) (глудантан - лекарственное вещество для лечения паркинсонизма и вирусных заболеваний глаз - конъюнктивитов) [c.55]

Полигидроксильные соединения можно в растворах каталитически окислять кислородом на платиновом контакте. При этом наиболее легко окисляется первичная гидроксильная группа, превращаясь в зависимости от условий в альдегидную или карбоксильную. Реакция имеет значение, в частности, при селективном окислении углеводов и их производных, например для получения уроновых кислот. [c.26]

Глюкуроновая кислота может быть получена путем восстаиовлення дилактона сахарной кислоты, однако чаще всего для ее получения используют выделяемые мочой спаренные глюкуроновые кислоты (эйксантиновую кислоту, ментолглюкурои и т. д.). Свободная глюкуроновая кислота представляет собой сиропообразную жидкость, но ее лактон является кристаллическим веществом. При нагревании с соляной кислотой она распадается на фурфурол, СОг и НгО и поэтому показывает реакцию на пентозы. По количеству образовавшейся СОг можно количественно определять содержание уроновой кислоты. [c.443]

Образование из моносахаридов уроновых кислот. При определенных условиях в альдозах может быть окислена не альдегидная группа (стр. 234), а первичная спиртовая группа (на противоположном конце молекулы моносахарида), которая превращается в карбоксильную группу в результате образуются уроповые 1<исл6ты О-глюкоза окисляется в В-глюкуронов ую [c.238]

В составе полисахаридов обнаружено более 20 различных моносахаридов в основном в пиранозной форме, соединенных а- или р-глюкозидными связями (глюкоза, фруктоза, галактоза, манноза, ксилоза, арабиноза и др.), ами-носахара (глюкозамин, галактозамин), дезоксисахара (рам-ноза, фукоза), уроновых кислот (глюкуроновая, галактуро-новая, маннуроновая, идуроновая). Наиболее сложными полисахаридами являются полисахариды микроорганизмов и животных. [c.29]

Точно так же и уроновые кислоты предварительно иревраш.аются в пентозы в результате декарбоксилирования (15, 16) [c.38]

В свекле появляются пептиды, аминосоединения, поли-галактуроновые, уроновые кислоты, арабиноза, ксилоза и др. Различают аэробное (кислородное) и анаэробное (интрамолекулярное) дыхание сахарной свеклы. При дыхании выделяется влага и тепло. Грамм-молекула гексозы, израсходованная на дыхание, дает 2872 кДж тепла. На каждый грамм выделяемого диоксида углерода приходится 10,75 кДж тепла. При этом сырье самосогревается и усиленно портится. При анаэробном дыхании диоксида углерода выделяется меньше, поэтому расход сахара уменьшается. [c.7]

Наиболее распространенные полисахариды имеют общую формулу СпНгтОщ и рассматриваются как полимеры, конденсированные из моносахаридов или их производных (аминосахаров, уроновых кислот) с отщеплением воды. Из гексоз, например, полисахариды образуются по уравнению пСбН1205- [СбНюОз] п+ (п—1) -Н2О. [c.29]

Одновременно при гидролизе в раствор переходят свободные сахара, возмомсно присутствие растворимого крахмала из иесбражи-ваемых веществ имеются пентозы, пентозаны, уроновые кислоты, аминокислоты, органические кислоты, минеральные соединения у. другие растворимые вещества. [c.274]

Имеется ряд данных, указывающих на то, что в процессах клеточной дифференциации, т. е. при формировании тканей и органов в эмбриональной стадии, при специфической агрегации клеток (как в опытах с губками) большую информационную роль играют сульфатированные му-кополисахариды — сложные биополимеры, в состав которых входят большой пептидный фрагмент и длинная полисахаридная цепь, включающая остатки уроновых кислот, амипосахаров и сульфата. Состав и структура этих соединений весьма индивидуальны не только для различных биологических видов, но и для различных тканей одного и того же организма. [c.159]

ТритерпеноБые гликозиды бывают нейтральными и кислыми, го обусловлено карбоксильной группой в агликоне или ирисут-гвием уроновых кислот в углеводной цепи. [c.44]

УРОНОВЫЕ кислоты, моносахариды (альдозы), молекулы к-рых вместо первичной спиртовой группы содержат карбоксильную. Назв. У. к. производят от назв. соответствующих альдоз путеи прибавления к корню окончания уроновая к-та [напр., П-глюкуроновая к-та (ф-ла I), О-галактуроновая к-та (П)]. [c.50]

При сульфитной варке растительное сырье обрабатывается горячей разбавленной сернистой кислотой в присутствии сернистокислых солей кальция, натрия, магния, аммония или их смесей. В этих условиях лигнин образует водорастворимые соли лигносуль-фоновых кислот, а гемицеллюлозы гидролизуются, превращаясь в водорастворимую смесь моносахаридов, уроновых кислот и уксусной кислоты. Все эти компоненты переходят в сульфитный щелок. При последующей биохимической переработке этого щелока содержащиеся в нем гексозные сахара сбраживаются на этиловый спирт, а оставшиеся пентозы и уксусная кислота усваиваются дрожжеподобными микроорганизмами, используемыми в сельском хозяйстве как источник полноценного белка и витаминов для кормовых целей. [c.4]

Химический энциклопедический словарь (1983) -- [ c.607 ]

Биохимия Том 3 (1980) -- [ c.112 ]

Химия гемицеллюлоз (1972) -- [ c.9 , c.55 , c.87 ]

Названия органических соединений (1980) -- [ c.256 ]

Химия природных соединений (1960) -- [ c.103 ]

Начала органической химии Книга первая (1969) -- [ c.437 , c.483 ]

Химия углеводов (1967) -- [ c.13 , c.47 , c.298 , c.424 , c.542 , c.609 ]

Биологическая химия (2002) -- [ c.44 ]

Биоорганическая химия (1987) -- [ c.4 , c.468 , c.494 , c.495 ]

Химия Краткий словарь (2002) -- [ c.318 ]

Органическая химия (2001) -- [ c.469 ]

Органическая химия (2002) -- [ c.777 ]

Теоретические основы биотехнологии (2003) -- [ c.9 , c.24 ]

Большой энциклопедический словарь Химия изд.2 (1998) -- [ c.607 ]

Действующие ионизирующих излучений на природные и синтетические полимеры (1959) -- [ c.212 ]

Жидкостная колоночная хроматография том 3 (1978) -- [ c.3 , c.78 , c.115 , c.116 , c.119 , c.160 , c.165 , c.170 , c.177 ]

Энциклопедия полимеров том 1 (1972) -- [ c.598 ]

Хроматографические материалы (1978) -- [ c.33 , c.46 , c.146 , c.160 ]

Основные начала органической химии том 1 (1963) -- [ c.643 , c.665 , c.667 , c.698 , c.700 , c.725 , c.727 ]

Основания глобального анализа (1983) -- [ c.0 ]

Энциклопедия полимеров Том 1 (1974) -- [ c.598 ]

Энциклопедия полимеров Том 3 (1977) -- [ c.3 , c.39 ]

Органическая химия (1976) -- [ c.232 ]

Введение в теоретическую органическую химию (1974) -- [ c.157 ]

Курс органической химии (1979) -- [ c.351 ]

Общая микробиология (1987) -- [ c.60 , c.414 ]

Успехи стереохимии (1961) -- [ c.673 ]

Биологическая химия Издание 4 (1965) -- [ c.90 ]

Основы биологической химии (1970) -- [ c.309 ]

Курс органической химии (1970) -- [ c.235 ]

Основные начала органической химии Том 1 Издание 6 (1954) -- [ c.553 , c.572 , c.574 , c.631 , c.632 ]

Органическая химия Издание 2 (1980) -- [ c.357 ]

Органическая химия (1956) -- [ c.368 ]

Органическая химия нуклеиновых кислот (1970) -- [ c.530 ]

Химия и биохимия углеводов (1978) -- [ c.241 ]

Химия целлюлозы (1972) -- [ c.214 ]

Биохимический справочник (1979) -- [ c.210 ]

Курс органической химии Издание 4 (1985) -- [ c.241 , c.246 , c.292 ]

Химия и биохимия углеводов (1977) -- [ c.8 ]

Химия биологически активных природных соединений (1976) -- [ c.10 , c.41 ]

Начала органической химии Кн 1 Издание 2 (1975) -- [ c.410 , c.454 ]

Курс органической химии _1966 (1966) -- [ c.255 ]

Перспективы развития органической химии (1959) -- [ c.168 , c.169 ]

Хроматография на бумаге (1962) -- [ c.29 , c.257 , c.265 , c.276 , c.282 , c.291 , c.291 , c.293 ]

Углеводы успехи в изучении строения и метаболизма (1968) -- [ c.59 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология