Кинетика образования и превращения макромолекул Общие вопросы

Наличие молекулярной дисперсности , следовательно, не предрешает вопроса об однофазности или двухфазности систем, содержащих высокомолекулярные компоненты. Едва ли поэтому правильна тенденция рассматривать все процессы, протекающие в таких системах, на молекулярном уровне , игнорируя явления коллоидного характера. Ведь даже такие, казалось бы, чисто молекулярные превращения, как изменения конформаций — свертывание макромолекул в компактные глобулы или упорядоченные спирали могут приводить к возникновению новых дисперсных фаз, новых поверхностей раздела к их описанию в. этих случаях должны быть применимы общие законы кинетики и термодинамики образования новых фаз. [c.319]

Справочник химика 21