Производство кристаллического p-каротина из моркови

ПРОИЗВОДСТВО КРИСТАЛЛИЧЕСКОГО -КАРОТИНА из, МОРКОВИ [1, 14, 16] [c.406]

Для производства кристаллического каротина применяют белковый коагулят из моркови, который после высушивания извлекают бензолом. По удалении бензола остаток гидролизуют 10%-ным раствором едкого кали и выделившийся ч осадок вновь извл,екают бензолом. Из пересыщенного бензольного раствора выделяют при охлаждении каротин. [c.644]

Исходным сырьем для получения кристаллического -каротина является морковь, содержащая среди каротиноидов 85—90% -каротина. Наоборот, в тыкве содержание -каротина составляет лишь 60—70% [17]. Производство кристаллического каротина включает следующие стадии 1) экстракция каротина из сухого коагулята белков органическим растворителем [c.406]

Справочник химика 21