Оборудование для сбраживания сусла при производстве спирта

Оборудование для сбраживания сусла при производстве спирта. . . . 1061 [c.713]

При сбраживании сахаров сусло в производстве пива превращается в готовый продукт. Образовавшиеся в процессе брожения вещества обуславливают аромат и вкус пива. К аппаратам брожения и дображивания пива относятся танки для главного брожения и дображивания, а также цилиндрические бродильные аппараты. Классификация оборудования для получения пива, спирта, вина, кваса и теста приведена на рис. 21.1. [c.1052]

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ СБРАЖИВАНИЯ СУСЛА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СПИРТА [c.1061]

При производстве спирта в процессе брожения образуется полупродукт (зрелая бражка), из которого на брагоперегонных или брагоректификационных аппаратах получают соответственно спирт-сьфец или спирт-ректификат. К оборудованию для сбраживания сусла в спиртовом производстве относятся головные бродильные аппараты и аппараты дображивания. [c.1054]