Определение общего количества рибофлавина

Определение общего количества рибофлавина [c.140]

Методика опыта. При определении общего количества рибофлавина в исследуемом растительном пищевом продукте навеску 5—10 г продукта тщательно растирают в ступке с небольшим объемом фосфатной буферной смеси (pH = 7,8 ч- 8,0). Растертую массу количественно (при помощи буфера) переносят в колбу с таким расчетом, чтобы общее разбавление соответствовало 1 15 или 1 20. Смесь помещают на 40 мин в кипящую водяную баню. Затем охлаждают до 30° С [c.142]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология