Гемицеллюлозы как кормовые, пищевые и биологически активные вещества

ГЕМИЦЕЛЛЮЛОЗЫ КАК КОРМОВЫЕ, ПИЩЕВЫЕ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА [c.244]

В монографии нредставлен , современные данные о составе и свойствах гемицеллюлоз высших растений и водорослей, методах выделения и исследования, установления их строения, связи с другими комяонента.ми растительных клеточных стенок, процессах биосинтеза и роли гемицеллюлоз в растениях. Рассмотрены наиболее нал<ные з практическом отношении реакции гемнцеллюлоз, направления и способы их использования, в частности для кормовых и пищевых целей, а также в качестве биологически активных веществ. Приводятся сведения о превращениях и использовании гемицеллюлоз в гидролизном и целлюлозно-бумажном производствах. [c.2]

Справочник химика 21