Старение и обращение эмульсий

Старение и обращение эмульсий [c.398]

Как показано на рис, ХП-7, процессы старения можно разделить по крайней мере на три типа. Капельки внутренней фазы могут флоккулировать, т. е. объединяться в группы, не теряя собственной индивидуальности. Образующиеся при коагуляции флоккулы могут зате.м подвергаться гравитационному сепарированию. Этот процесс называется расслоением эмульсии. При коалесценции эмульсия в конце концов разрушается, что приводит к образованию двух слоев жидкости. Кроме того, возможно также обращение эмульсий. [c.398]

Справочник химика 21