Отдельные представители жиров и масел

Эруковая кислота (г ыс-доказен-13-кислота-1) С22Н42О2. Она входит в состав масел семян крестоцветных — рапсового, горчичного и сурепного. Содержание ее в этих маслах составляет 50% и более, а у отдельных представителей этого вида — до 80%. В небольшом количестве она находится в жирах морских животных и рыб. [c.38]

Первое занятие по изучению углеводов нужно начать с их характеристики. Учащимся знакомы строение и формулы многих органических соединений, употребляемых в быту. Например, они знают, что такое масло и жир, мыло и стеарин, уксусная эссенция, маргарин, некоторые лекарства и т. д. С этого занятия учащиеся начинают изучение строения и свойств углеводов, отдельные представители которых им хорошо знакомы (сахароза, глюкоза). [c.140]

Отдельные представители жиров и масел. Льняное масло (Oleum Lini) применяется по преимуществу в лакокрасочной промышленности. [c.170]

Справочник химика 21