Жиры морских животных (ворвань)

Из натуральных жиров для реставрации изделий из кожи применяют рыбий жир, жир морских животных (ворвань), костное, копытное, подсолнечное, соевое, касторовое, рапсовое, кокосовое, льняное, спермацетовое масла, кашалотовый и пальмовый жиры и т. д. [c.264]

Рыбьи жиры ворвани) —тресковый, тюлений, дельфиний, моржовый. Эти жиры не высыхают, так как в их состав входит до 40% насыщенных кислот (пальмитиновой, стеариновой), а также большое количество белковых веществ они быстро горкнут. Рыбьи жиры и жиры морских животных нашли применение в производстве заменителей олиф. Однако качество таких олиф невысокое. [c.177]

Жиры морских животных (ворвани) [c.333]

ЖИРЫ МОРСКИХ животных (ВОРВАНЬ) [c.363]

Орг дубильные вва подразделяют на простые и сложные К первым относятся альдегиды (формальдегид, глутаровый альдегид и др ), жиры морских животных и рыб (ворвань), ко вторым растит в-ва таннины, или танниды), синтетич дубильные в-ва и полимеры [c.122]

Ворвань представляет собой жир морских животных и морской рыбы (главным образом трески). Жир морских животных вытапливают паровым способом на специальных китобойных и тюленебойных судах. Тресковую ворвань обычно получают из отходов трески. более примитивным способом, путем вываривания отходов в железных котлах. [c.9]

Некоторое применение для изготовления олиф и других лакокрасочных материалов находят также предварительно обработанные жиры рыб и морских животных (ворвани). [c.136]

Технические жиры (ворвань) получают из подкожного сала, внутренностей, костей и мяса морских животных (китообразных, моржей, тюленей) путем вытапливания с помощью пара под давлением. Для получения [c.35]

Природные жиры и жирные масла представляют собой смеси сложных эфиров глицерина (глицериды) с насыщенными и ненасыщенными высшими жирными кислотами, а также с оксикислотами. Жиры часто содержат примеси свободных кислот, веществ, близких к жирам (фосфатиды), пахучих и красящих веществ, смол и т. п. На практике растительные жиры, обычно жидкие при комнатной температуре, называют маслами] твердые животные жиры— просто жыражы жиры морских животных—ворванями. Сходные во многом эфиры высокомолекулярных кислот и высокомолекулярных спиртов называют восками. Наименование масел придается также некоторым веществам, сходным по внешнему виду с жирами, но не имеющими ничего общего с маслами или жирами. Так, эфирные масла—это смеси терпенов, минеральные масла—смеси углеводородов нефти. [c.402]

Проба на присутствие жира морских животных (ворвани). Реакция Тортелли и Джаффе [60] 1 мл масла растворяют в смеси 6 мл хлороформа и 1 мл ледяной уксусной кислоты, добавляют 40 капель раствора брома в 9 ч. хлороформа и хорошо перемешивают. В присутствии ворвани появляется вначале бледно-розовая окраска, через 1 мин переходящая в зеленую, тогда как растительные масла не дают этой реакции. Свежий китовый жир дает фиолетовую или синюю, жир печени дельфина или трески — зеленую, тюлений жир — серо-зеленую окраску. [c.536]

В. А. Руш и И. Л. Двинянинова [8] изучали гидрирование подсолнечного и других растительных масел с N -катализаторами в присутствии пропилового и других спиртов. Они показали, что подсолнечное масло в этих условиях дает продукт, очень близкий к оливковому маслу. В. М. Пузанов [9] нашел, что при гидрировании рыбьего жира, ворвани и других жиров морских животных в присутствии этилового спирта совершенно уничтожается их отвратительный запах. [c.447]

Дегрин—густая однородная масса от светло-коричневого до темно-бурого цвета, нерасслаиваюшаяся при хранении, со специфическим, но не гнилостным запахом. Представляет собой жировые смеси, составленные из сульфированной ворвани или обычных жиров морских животных и рыб (в зависимости от марки), шерстяного жира (ланолина), сала технического и минерального (веретенного) масла. [c.959]

Жиры морских животных известны под наименованием ворваней, а жиры рыб носят название рыбьих жиров. Жиры морских животных и рыб находят широкое применение как пищевые продукты и используются для технической переработки. Некоторым препятствием для использования на пищевые цели является их специфический неприятный запах, вызываемый продуктами окисления клупанодоновой кислоты, которая содержится в различных количествах почти во всех жирах этой группы. При гидрогенизации и некоторых других способах обработки жиров неприятный запах устраняется, после чего они становятся вполне пригодными для употребления в пищу. Жиры свежемороженой или консервированной рыбы неприятного запаха не имеют и могут потребляться на пищевые цели без дополнительной обработки. Гидрогепизированпые жиры морских животных в большом количестве применяются в производстве маргарина. [c.166]

Полол ение коренным образом изменилось с появлением в 1929 г. хмодифицированных маслами алкидных смол и последовавшего за этим значительного развития научных исследований в этой области, в настоящее время можно получить некоторые виды лакокрасочных материалов почти из всех известных растительных масел. Это относится таклсе к лсивотным жирам, по они мало перспективны практическп используются только некоторые жиры рыб и морских животных (ворвани). Оценка масла с точки зрения возможности использования его для получения лакокрасочных материалов должна опираться на научную основу, хотя отдельные детали недостаточно еще ясны. Размер этой главы не позволяет полностью описать множество встречающихся в природе типов масел. Более полные данные собраны в нескольких превосходных монографиях , [c.39]

Животные Д. в.— высоконепредельные жиры рыб и морских животных (т. н. ворвани), применяемые для выработки натур, замши (жировое дубление). Среди Д. в. растит, происхождения наиб, важны танниды (таннины), используемые для дубления любых видов кожи (иногда шубной овчины) самостоятельно или в комбинации с другими Д. в. Искусств. Д. в.— побочные продукты мн. произ-в, нарабатывающих орг. сырье, налр. сульфитцел-люлозная барда — отход. в произ-ве целлюлозы из древесины. Дубящими св-вами обладают также хиноны и алиф. альдегиды, напр, формальдегид и глутаровый альдегид. Синт. Д. в. более сложного строения (синтаны) получают гл. обр. конденсацией формальдегида с нафталинсульфо-кислотой (синтан НК, диспергатор НФ) или с фенолом с последующим сульфированием новолачной смолы (синтан [c.198]

Технические жиры (ворвань) получают из подкожного сала, внутренностей, костей и мяса морских животных (китообразных, моржей, тюленей) нутом вытапливания с помощью пара под давлением. Для получения техпич, HiHpa из рыбьего сырья (маломерная рыба, рыба, механически поврежденная, отходы рыбоконсервного и филейного производства и т. п.) применяют сухое и мокрое жиротопление, а также прессование и экстракцию. Жиры из внутренностей рыб выделяют также ферментативным способом, при к-ром для расщепления соединительной ткани и освобождения жиров используются ферменты, содержащиеся в пищеварительном аппарате рыб. На механизированных предприятиях рыбное сырье перерабатывают в зависимости от содержания в нем жира на прессовых (при наличии в сырье не менее 6% Ж.) или на экстракционных установках. Экстракцию тощего рыбного сырья или муки, полученной с прессовых установок, производят бензином или трихлорэтиленом. Добыча китового жира обычно производится на китобойных базах, представляющих собой плавучие заводы сырье перерабатывается поточным методом. После разделки туши кита гладкое покровное сало перерабатывают при 100—110° и разряжении до 600 мм рт. ст. с целью получения медицинского жира. Полосовое сало и кости кита после предварительной распиловки перерабатывают в жи-)Отопочных котлах острым паром под давлением 4 ат. 1олученная разваренная масса поступает в жироотделители, где жир отделяется от воды и белковых веществ. После отстаивания в отстойниках жир очищается на жировых сепараторах и сливается в танки для хранения. Мясо и шквара перерабатываются па корм скоту. [c.35]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология