Ликопин из томатной пасты

Выход зависит от качества томатной пасты и составляет около 250 мг. Т. пл. 169°. Такой препарат, по данным анализа, соответствует содержанию 98% ликопина. Даль- [c.166]

Помидоры или томатную пасту тоже лучше пассеровать с жиром при этом растворяется краситель помидоров ликопин (у борща будет красивый цвет) и улетучиваются некоторые органические кислоты, придающие борщу излишнюю остроту. [c.59]

Опыты излечения А-авитаминозных животных ликопином [27]. Ликопин был выделен из томатной пасты в кристаллическом виде. Идентичность установлена хроматографически и спектром поглощения в видимой области света Хшах—445 470 502 нм (в петролейном эфире). Кристаллы ликопина растворяли в подсолнечном масле. Опыт проводили на белых кры- [c.14]

ТЕТРАТЕРПЕНЫ. Тетратерпены широко распространены в природе, благодаря большому числу сопряженных двойных связей они часто входят 11 состав растительных пигментов. Обычно ликопин выделяют из томатной пасты с помощью хроматографии на колонке, Р-Каротин, изомер ликопина, содержится в моркови. [c.523]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология