Кислоты поликремневые коагуляция также

Лесли [175] обнаружил, что желатин и альбумин осаждались кремневой кислотой только при рН<6. Поскольку автор предполагал, что кремнезем отрицательно зарял<ен даже ниже pH 2, то и л<елатин он также считал заряженным отрицательно. Отсюда делалось заключение, что подобное осаждение не представляло собой коагуляцию противоположно заряженных коллоидов. Лесли также показал, что не происходило никакого изменения в значении pH при образовании осадка. Эти наблюдения согласуются с современным представлением о том, что такое соединение получается за счет образования многочисленных водородных связей между относительно большими по размеру молекулами белка и молекулами поликремневой кислоты. Если при этом происходит формирование смешанной сетки из подобных молекул, то процесс приводит к выделению агрегатов из раствора. [c.395]

Согласно Херду и Маротте , процесс затвердевания геля кремнекислоты заключается не только в коагуляции, но также и в конденсации, при которой образуются поликремневые кислоты. С атой точки зрения следует рассматривать специфическое воздействие посторонних кислот, например фосфорной кислоты или спиртов, влияющих на время затвердевания (о концепции Хольцапфеля см. А. И, 299) . [c.285]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология