Минеральные вещества в мицелии грибов

Минеральные вещества в мицелии грибов [c.30]

Количество минеральных веществ золы, встречающееся у грибов, чаще всего колеблется в пределах от 6 до 12% от массы сухого мицелия. В их зольном составе обычно преобладают калий и фосфор и несколько меньше магния и железа. Ниже приведен состав преобладающих компонентов из мицелия продуцента пенициллина (%) зола—11,9 (от массы сухого мицелия), фосфор — 2,35, кальций— 1,39, магний — 0,86, железо— 0,38. [c.30]

С филогенетических позиций наиболее совершенной формой тела гриба является септированный мицелий, имеющий неограниченный рост за счет деления клеток и способный тем самым эффективно использовать субстрат. Кроме того, мицелий дифференцируется на две функционально различные части субстратный служащий для прикрепления к субстрату, поглощения и транспортировки воды и растворенных в ней минеральных веществ, и воздушный, поднимающийся над субстратом и образующий органы размножения. [c.135]

В зависимости от способа подготовки растительного сырья для культивирования микроскопических фибов применяют и соответствующие технологии их выращивания. Для культивирования фибов на твердой питательной среде разработан метод твердофазной ферментации, который включает измельчение и обработку растительного сырья парами воды и аммиака, обогащение этого сырья минеральными веществами, посев и выращивание мицелия фибов в заданном режиме аэрации и поддержания оптимальной температуры. Однако при такой технологии культивирования грибов коэффициент использования растительного сырья не- [c.271]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология