Тепловая вакуумная и сублимационная сушка

Сушка - термический процесс удаления (испарения) влаги из твердых материалов. Различают тепловую вакуумную сушку и сублимационную вакуумную сушку материала в замороженном состоянии. [c.28]

Тепловая вакуумная и сублимационная сушка [c.28]

При сушке сублимацией в период охлаждения и самозамораживания (первый период) испаряется 5... 20 % влаги в период сушки сублимацией (второй период) из продукта в замороженном состоянии удаляется 75...80 % влаги и при тепловой сушке (вакуумная досушка) удаляется 5... 15 % влаги. Продолжительность сублимационной сушки длительная и колеблется от 8 до 20 ч (в зависимости от режима сушки). [c.830]

Справочник химика 21