Сахара определение гексацианоферратом

Редуцирующие сахара. Многие исследователи уделяли большое внимание разработке эмпирического метода определения редуцирующих сахаров, основанного на реакции их окисления гексацианоферратом (III) в щелочной среде [5, 107—120]. [c.38]

Для определения сахаров в кондитерских изделиях используют способность редуцирующих сахаров взаимодействовать с гексацианоферратом (III) калия в щелочной среде [c.108]

На реакции окисления редуцирующих сахаров гексацианоферратом (III) основаны методы их определения в крови [119], в иорошкообразном сухом молоке [120], в гидролизных растворах [117] и многих других материалах. [c.39]

Справочник химика 21