Резвератрол

В древесине хвойных и эвкалиптов, а также в составе бобовых и некоторых видов других семейств растений содержатся стильбены — вещества, в которых бензольные кольца разделены двумя углеродными атомами. Они, как правило, обладают биологической активностью и в производящих их организмах выполняют функции антифидантов, фитоалексинов и других защитных веществ. В частности, устойчивость древесины к гниению часто определяется наличием в ней стильбенов с антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Так, древесина сосны содержит пиносильвин 3.118, а эвкалипты богаты резвератролом 3.119. Последнее вещество в листьях арахиса выполняет функцию фитоалексина. Как и многие другие фенольные вещества, стильбены иногда находятся в форме гликозидов, примером чего может служить рапонтицин 3.120. [c.315]

Стильбены НО < >-он / НО Резвератрол (3,5,4 -триокси)производное Бесцветные (П) Флуоресценция интенсивно голубого цвета в ультрафиолете, возрастает в парах NH3 (П) Необычное голубое окрашивание с ванилиновым реагентом г) (П) В водных растворах малоподвижное основное пятно (транс-изомер) обнаруживается вместе с быстрым слабым пятном цис-изомера [c.40]

Справочник химика 21