Агар Agar

Агар (агар-агар, Agar-Agar) — легкие, тонкие, лишенные-цвета, вкуса и запаха пластинки, получаемые высушиванием отвара некоторых видов красных водорослей. Агар в холодной воде набухает, в горячей легко растворяется, образуя вязкие-растворы. В качестве загустителя агар значительно превосходит некоторые природные камеди и протеины, в частности желатин. ВязЯие растворы агара обладают слабой эмульгирую- [c.29]

АГАР, агар-агар (agar) — смесь полисахаридов морских водорослей, макромолекулы к-рых состоят, в основном, из звеньев Ь-галактозы и 3,6-ангидро-L-галактозы, этерифицнрованных серной к-той. Полисахариды А. делят на две основные фракции агарозу и агаронектин. Агароза содержит линейные полимент, построенные из чередующихся звеньев — остатков [c.10]

Агар для дерматофитов, DTM agar (г/л) глюкозы — 10, пептона — 10, фенолового красного — 0,2, агар-агара — 20. Стерилизация при 121 °С (1 атм) в течение 15 мин, pH после стерилизации 5,3 —5,7. Для придания селективных свойств в среду вводят циклогексимид (0,05 %) для подавления роста большинства сапрофитных грибов, хлортетрациклин и гентамицин (по 50 мкг/мл) для подавления роста грамположительных и грамотрицательных бактерий, включая синегнойную палочку. Применяют для первичного посева исследуемого материала. [c.316]

Агар-агар (от малайского agar — желе) относится к группе гетерополисахаридов, при гидролизе которых помимо D-галактозы и L-галактозы образуется серная кислота. [c.222]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология