Агар-агар

Растворы высокомолекулярных соединений нмеют значительную вязкость, которая быстро возрастает с увеличением коицеитрации растворов. Повышение концентрации макромолекулярных растворов, добавки веществ, понижающих растворимость полимера, и, часто, понижение температуры приводят к застудневанию, т. е. превращению сильно вязкого, но текучего раствора в сохраняющий форму твердообразный студень. Растворы полимеров с сильно вытянутыми макромолекулами застудневают ири небольшой коицеитрации раствора. Так, желатин и агар-агар образуют студии и гели в 0,2—1,0% растворах. Высушенные студни способны вновь набухать (существенное отличие от гелей). [c.315]

Опыт 4. Гальванический элемент. В два стакана налейте равные объемы I н. растворов сульфата цинка и сульфата меди (II). Растворы соедините жидкостным мостиком, заполненным насыщенным раствором хлорида калия в смеси с агар-агаром. Пластинки меди и цинка присоедините к гальванометру. Опустите пластинки цинка и меди в растворы ZnS04 и USO4 соответственно. Объясните отклонение стрелки гальванометра. Укажите направление перехода электронов во внешней цепи, а ионов — во внутренней. [c.38]

Желатинированию способствует увеличение концентрации полимера в растворе, понижение температуры системы и отсутствие механического воздействия на нее перемешивание, вибрация и т. п. Для каждого полимера существует определенное, минимальное значение концентрации раствора, меньше которой раствор не желатинируется. Так, для агар-агара при комнатной температуре она равна 0,2, для желатина —0,5 масс, долей (%) и т. д. [c.302]

Солевой мостик. — Соединить внутреннюю стеклянную трубку солевого мостика с входной трубкой электрода сравнения гибкой полиэтиленовой трубкой длиной приблизительно 300 миллиметров и внутренним диаметром 6 миллиметров закрепить обе стеклянные трубки в вертикальном положении. Аккуратно заполнить весь мостик теплым раствором агар-агара, так, чтобы в столбе жидкости не осталось пузырьков воздуха. Закрыть открытые концы стеклянных трубок небольшими [c.32]

Возможно, набор изучаемых объектов удастся расширить, повысив воспроизводимость потенциала путем подбора подходящей конструкции солевого моста (мы применяли мост с агар-агаром). [c.129]

Полярограммы могут быть искажены за счет полярографических максимумов — резкого возрастания тока выше предельного значения его с последующим спадом. Причины возникновения максимумов различны, и могут быть связаны с неравномерной поляризацией ртутной капли и тангенциальным движением ее поверхности, что приводит к дополнительному перемешиванию раствора. Такого рода максимумы можно устранить введением в полярографируемый раствор ПАВ красителей (метиловый красный, фуксин и др.), высокомолекулярных соединений (агар-агар, желатин). ПАВ адсорбируются на поверхности ртутной капли, изменяют ее поверхностное натяжение, устраняя неравномерное движение приповерхностных слоев. Кроме того на полярограммах возникают кислородные максимумы растворенный в анализируемом растворе кислород восстанавливается на ртутном электроде в две стадии [c.142]

Легче фильтруются жидкости, имеющие малую вязкость. Поэтому скорость фильтрования будет тем больше, чем меньше вязкость жидкости. Так как вязкость жидкости уменьшается при нагревании, для облегчения фильтрования растворы часто предварительно нагревают и фильтруют горячими. Например, некоторые растворы желатина и агар-агара при комнатной температуре образуют гели (студни), которые при нагревании расплавляют ся, делаются жидкими и более или. менее легко фильтруются. [c.101]

В соединительных мостиках часто применяется агар-агар. Однако применения агар-агара следут избегать по ряду причин. Во-первых, применяя соединительные мостики (ключи), заполненные агаром, всегда следует опасаться того, что на агаре могут адсорбироваться ионы исследуемого раствора (или даже осадок при титровании по методу осаждения) при последующих тигрованиях с тем же мостиком эти ионы могут оказать весьма нежелательное влияние на ход определения. Во-вторых, агар-агар сам по себе бывает загрязнен всевозможными примесями, в частности хлорид-ионами, которые могут исказить диффузионный ток иона, определяющего электродную реакцию. Это становится особенно существенным при использовании амперометрического метода для определения микроколичеств вещества, когда приходится применять гальванометры высокой чувствительности, отзывающиеся на окислительно-восстановительные процессы даже в том случае, если концентрация вещества настолько мала, что не может быть прослежена обычными аналитическими реакциями. В-третьих, агар-агар относится к числу поверхностно-активных веществ и следы его в растворе могут изменить состояние поверхности индикаторного электрода. Наконец, заполнение соединительных мостиков, трубок и т. д. агаром требует лишнего времени и затрудняет замену этих приборов. Поэтому мы считаем более надежным и удобным совершенно исключить агар-агар из практики амперометрического титрования и пользоваться простыми мостиками, концы (или даже один конец) которых закрыты маленькими пробками из фильтровальной бумаги (беззольные фильтры). [c.141]

Раствор агар-агара. - Растворить 2 г порошка агар-агара в 100 мл горячей воды (с температурой 80 100 °С), содержащей 20 г нитрата калия КМОз. [c.31]

Изучают зависимость вязкости раствора агар-агара от концентрации. Исходя из исходного раствора Q, путем последовательных двукратных разбавлений дистиллированной водой готовят по 20. л растворов следующих концентраций 0,5 Со, 0.25 С , 0,125 С/,. 0,0625 Со. [c.85]

В верхние отверстия трубки 1 вводят мостики 10, которые заполнены агар-агаром, приготовленным на 0,1 п. растворе хлорида калия. Другие концы мостиков погружают в сосуды 11, содержап ие раствор сульфата меди. На концы мостиков, опускаемых в сосуды И, надевают резиновые кольца — метки, чтобы случайно пе опустить эти концы в испытуемый раствор. В сосуды 11 опускают также зачищенные концы медной проволоки, присоединяемой к источнику постоянного тока на 100—120 в. Осторожно и одновременно открывают оба крана 2 в отверстиях кранов обозначается граница раздела золя и контактной жидкости. Затем осторожно поворачивают кран 7, открывая его лишь частично с тем, чтобы обеспечить медленное передвижение [c.175]

Экспериментальные и расчетные данные по определению вязкости раствора агар-агара [c.85]

Верхнюю часть прибора (над диафрагмой) заполняют фильтратом (дисперсионной средой) до краев прибора и плотно закрывают резиновой пробкой с трубкой 3, заполненной агар-агаром с хлоридом калия. При этом необходимо следить за тем, чтобы в приборе не оставалось пузырьков воздуха, а также придерживать снизу диафрагму, чтобы не выдавить ее. [c.89]

В таблице 9 приведена температурная зависимость каталитической константы гидролиза этилового эфира Ы-бензоил-Ь-аргинина, катализируемого трипсином, в 2%-ном геле агар-агара. Вычислить значения стандартных энтальпии и энтропии активации реакции. [c.255]

Трубку 3 наполняют нагретым раствором КС1, содержащим желатин или агар-агар, которые при охлаждении застывают в студень, не позволяющий рас-T Jopy выливаться из трубки, но не препятствующий движению ионов в нем. [c.346]

Например, нитрат свинца, диффундируя в гель 1-процентного раствора агар-агара, содержащий 0,01 моля иодида калия, производит осаждение иодида свинца в виде слоев, изображенных на фотографии (рис. 125, а). Слои осадка выделяются на увеличивающихся расстояниях, но известны системы, в которых зоны осадка выделяются на уменьшающихся расстояниях. Вторая пробирка (рис. 125, в) представляет собой пример этому. В ней слой иодида серебра получены при диффузии 0,5-процентного раствора AgNOg и 1-процентного раствора агар-агара, содержащего 0,01 моля KI. Эти же диффузионные системы с плоской поверхностью дают осадки в виде концентрической системы колец (рис. 125, б). Чаще получаются более сложные формы распределения осадка, в виде всякого рода утолщений, разрывов, развилок, симметрично располагающихся строго по радиусам (рис. 125, б). Иногда осадки формируются в спиральные линии. [c.420]

Влияние температуры на кинетику гидролиза этилового эфира Г4-бензоил-Ь-аргиннна, катализируемого трипсином. Условия опыта 2%-ный гель агар-агара pH 5,4 ионная сила [c.256]

Тамман и Джессен измеряли скорости абсорбции различных газов водой для определения коэффициентов диффузии, устранив конвекцию путем отвердения жидкости при добавлении к ней агар-агара. Однако такие добавки, превращающие жидкость в студень, могут, согласно Куинну и Блейру сами по себе воздействовать на ди4к )узионный процесс или на реакции, сопровождающие абсорбцию газа. Поэтому лучше не вносить дополнительные неясности, связанные с их использованием. [c.77]

Измерение скорости электрофореза выполняли в специально сконструированной кювете, схема которой дана на рис. 12.1. Рабочую стеклянную кювету 1 в виде прямоугольного парал-лепипеда с открытыми торцами длиной 20 мм и поперечным сечением 20x0,8 мм помещали между двумя сосудами 2 также прямоугольного сечения, изготовленными из оргстекда. Толщина стенок измерительной ячейки составляла 0,2 мм, что обеспечивало надежную визуализацию микрообъектов при работе с темнопольным микроскопом. Боковые емкости 2 в месте их сочленения с кюветой имели ряд отверстий диаметром 0,5 мм эти емкости прочно закреплялись на основании 3, в котором было высверлено отверстие для вхождения темнопольного объектива 4. Б нижнюю часть емкостей 2 помещали гель агар-агара 5, приготовленный на 1 н. растворе КС1 сверху заливали 0,1 и. раствор USO4 (б) и помещали медные электроды 7. Такая установка удобна в обращении в ней обеспечена герметичность сочленения боковых емкостей с измерительной камерой и возможность тщательной очистки последней после проведения исследований. На основании данных о подвижности частиц дисперсной фазы вычисляли -потенциал по формуле Гельмгольца — Смолуховского без учета поправки на поверхностную проводимость [59]. [c.202]

Наблюдения показывают, что ни ZnS04, ни медный стержень не являются обязательной составной частью подобного элемента. Металлическая медь осаждается на катоде из любого другого хорошего проводника, например на платиновой проволоке, а раствор сульфата цинка в анодном отделении можно заменить любой другой проводящей солью, которая не реагирует с цинковым анодом, как, например, хлорид натрия. Пористая перегородка оказывает значительное сопротивление диффузии ионов и поэтому создает довольно высокое электрическое сопротивление, препятствующее получению сильного тока от элемента. Лучший метод заключается в использовании соляного мостика, который представляет собой стеклянную U-образную трубку, содержащую какой-либо электролит типа KNO3, смешанный с агар-агаром или желатиной, чтобы удержать электролит в трубке (рис. 19-4,6). [c.164]

Катодные ингибиторы электрохимической коррозии металлов — вещества, повышающие перенапряжение катодного процесса при их адсорбции на катодных участках поверхности корродирующего металла соли или окислы мышьяка и висмута [например, АзС1з, АзаОз, 612(804)3], желатин (рис. 247), агар-агар, декстрин, ЧМ и многие другие органические вещества замедляют коррозию в растворах неокисляющих кислот, повышая перенапряжение водорода. Катодные ингибиторы безопасны, так как при недостаточной концентрации в растворе они не вызывают усиления коррозии. [c.347]

По количеству жидкости, которое может бьпь поглощено данным количеством студня, различают студни ограниченно набухающие и неограниченно набухающие. У некоторых студней, как, например, гуммиарабика в воде или каучука в бензоле, при введении достаточного количества жидкой фазы набухание может привести к разжижению студня и образованию золя. Такие студни носят название неограниченно набухающих. Однако чаще процесс набухания не доходит до разжижения, и такие студни называются ограниченно набухающими. К ним принадлежат, например, желатин, агар-агар, крахмал. Впрочем, некоторые студни, ограниченно набухающие в обычных условиях, могут при изменении условий (например, при повышении темперагуры) становиться неограниченно набухающими. Так, например, крахмал и желатин при повышении температуры могут переходить в золи. [c.525]

К органическим замедлителям коррозни относятся органические коллоиды (агар-агар, желатина, декстрин, животный клей и др.), органические вещества, содержащие в молекуле полярные 1 руппы (амины и их соли), альдегиды, гетероциклические соединения и многие другие органические соединения. [c.314]

ВМ ПАВ широко распространены как стабилизаторы в природных и синтетических эмульсиях. Такие стабилизаторы как желатпна, агар-агар, сапонин известны давно, однако теория ВМ ПАВ развита слабо. Наибольшее число фактов собрано об оболочках жировых шариков молока [18[. [c.422]

Необходимо полностью уяснить себе, что заш,итное действие (т. е. стабилизация коллоидного раствора) проявляется в двояком виде, а именно в 5лектрическом или ионном и в молекулярном. Совершенно правильным будет сказать, что суспензия частиц углерода может иметь две степени устойчивости одну, образуемую ета-потенциалом, и вторую, являющуюся следствием формирования пленки адсорбированного вещества. В первом случае устойчивость объясняется взаимным отталкиванием частиц друг от друга. Во втором случае это действие имеет пространственный или геометрический характер, так как толстая пленка адсорбированного вещества препятствует такому тесному сближению, которое может выявить флокуляцию. Но для этого требуется, чтобы адсорбированная пленка была достаточно толста и в то же время обладала значительной адгезией в отношении частиц. В водных коллоидных растворах эта адсорбированная пленка может фактически состоять из молекул воды. СЗчень показательный пример — это коллоидный раствор агар-агара, поскольку он способен сохранять свою устойчивость, будучи даже изоэлектрическим. Однако добавление 50 процентов спирта или ацетона приводит к дегидратации частиц и последующей флокуляции. Еще более интенсивно происходит дегидратация в коллоидном растворе частиц агар-агара, если добавить к раствору один процент таннина. В этом случае половина углевода молекулы таннина адсорбируется агар-агаром, в то время как ароматическая часть таннина направляется в сторону воды. В конечном итоге частица становится гидрофобной. Таким образом вода десорбируется, вслед за чем наступает флокуляция. [c.86]

Для создания более жестких условий испытания в некоторых лабораториях в качестве дополнительного питания применяют стандартную солодовую микологическую среду, состав которой включает неохмеленное пивное сусло (содержание сахара 5 ° по Балингу) — 100 мл и агар-агар — 2 г. Среду разливают по чашкам Петри и после застывания непосредственно на ее поверхности или на специальных стеклянных подкладках размешают испытуемые образцы. В ряде случаев для оценки микробиологической стойкости кабелей, работающих в земле, грубого текстиля, резин и частично пластмасс, применяется закапывание их в почву. Так как почва не стерильна, материал может разрушаться комплексом микроорганизмов (грибов, бактерий и актиномицетов), которые содержатся в ней. [c.125]

И менее точен, но зато значительно проще, чем метод Тизелиуса. На полоску фильтровальной бумаги, увлажненной буферным раствором, наносят в форме поперечной черточки или пятна исследуемый биоколлоидный раствор. Полоску помещают в горизонтальном положении в закрытое пространство, а концы ее погружают в буферный раствор, где находятся электроды. После подключения источника электродвижущей силы электрическое поле вызывает движение компонентов, находящихся в черточке или пятне, вдоль полоски. Скорость перемещения компонентов зависит от их электрофоретической подвижности. Через некоторое время электрофорез прекращают, бумагу высушивают и погружают в раствор красителя, который на биоколлоиде адсорбируется сильнее, чем на бумаге. По полученному изображению видно положение компонентов в конце электрофореза, и можно судить об их числе и электрофоретической подвижности. Из сказанного выше видно, что бумага играет роль пористой среды, препятствующей растеканию компонентов и их конвективному перемешиванию со средой, в которой протекает электрофорез . В последнее время вместо бумаги используют гелеобразные среды (агар-агар, желатин), которые дают более резко очерченные зоны. Электрофорез на бумаге (и в других средах) сопровождается побочными явлениями, такими, например, как перенос вещества, вызываемый миграцией испаряющегося буфера (Машбёф, Ребейрот и др., 1953 г.). Кроме того, было установлено (Шелудко, Константинов, Цветанов, 1959 г.), что, например, в желатине не только сама электрофоретическая подвижность некоторых красителей меньше, чем в воде или водных растворах, но и соотношение между подвижностями компонентов в этом случае совсем иное. Эти особенности метода еще не до конца изучены. Поскольку рассматриваемый метод имеет важное практическое значение, различные проблемы создаваемой в настоящее время теории электрофореза в пористых и гелеобразных средах п разнообразные методы его использования являются предметом многих научных трудов. Некоторое представление о них читатель может получить из монографии [6 1. [c.158]

Для подавления максимумов применяют поверхностно-активные вещества (например желатин, агар-агар, столярный клей), которые, адсорбируясь на поверхности капли ртути, тормозят ее двим ние. На полярограмме кадмия появляется максимум первого рода, вследствие чего в раствор необходимо вводить добавку поверхностно-активного вещества для подавления максимума. Выполнение работы предусматривает последовательное удаление помех. [c.295]

Zn Zn u + u здесь элементы погружены в растворы различной природы. Контакт между двумя растворами обеспечивается с помощью специальных приспособлений, например солевым мостиком, состоящим из трубки, заполненной смесью влажного желеобразного вещества агар-агара с солью сильного электролита (KNO3). [c.259]

Кинетика гидролиза этилового эфира Ы-ацетил-Ь-тиро-зина, катализируемого а-химотрипсином, иммобилизованным в геле агар-агара, изучалась согласно методике, описанной в предыдущей задаче. Концентрация фермента в геле равна 1-10- М, концентрация субстрата в растворе равна 1-10- м. Коэффициент диффузии субстрата в геле агар-агара в условиях опыта равен 2-10- см7оек. Найти, при какой толщине пластинки геля реакция будет полностью (с ошибкой не более 5%) контролироваться диффузией, если кинетика ферментативного гидролиза в гомогенном [c.274]

Студнеобразные массы золей получили название студней или гелей. Процесс желатинирования является одним из видов коагуляции. Однако от обычной коагуляции он отличается тем, что не образуется осадка частиц дисперсной фазы, а вся масса золя, связывая растворитель, переходит в своеобразное полужидкое состояние. К таким системам можно отнести агар-агар, желатин, крахмал. При повышении температуры они могут снова перейти в золи. Некоторые гели обладают способностью обратимо разжижаться при механических воздействиях на них (встряхивании, перемешивании, вибрировании и т. д.). При встряхивании такой гель снова превращается в золь, последний в спокойном состоянии снова переходит в гель. Такие превращения могут повторяться последовательно много раз. Это явление получило название ттсотротш. [c.58]

Физикохимия полимеров (1968) -- [ c.37 , c.369 ]

Химический энциклопедический словарь (1983) -- [ c.10 ]

Начала техники лабораторных работ Изд.2 (1971) -- [ c.143 ]

Физикохимия полимеров Издание второе (1966) -- [ c.37 , c.369 ]

Физикохимия полимеров (1968) -- [ c.37 , c.369 ]

Химия коллоидных и аморфных веществ (1948) -- [ c.233 , c.245 ]

Большой энциклопедический словарь Химия изд.2 (1998) -- [ c.10 ]

Равновесия в растворах (1983) -- [ c.119 , c.120 ]

Реактивы и препараты для микроскопии (1980) -- [ c.5 ]

Капельный анализ (1951) -- [ c.106 , c.472 ]

Органическая химия (1962) -- [ c.222 , c.285 ]

Капельный анализ органических веществ (1962) -- [ c.535 , c.536 , c.677 ]

Руководство к практическим занятиям по коллоидной химии Издание 3 (1952) -- [ c.54 , c.195 , c.243 ]

Руководство к практическим занятиям по коллоидной химии Издание 4 (1961) -- [ c.57 , c.232 , c.286 ]

Основы аналитической химии Часть 2 (1979) -- [ c.421 ]

Химия инсектисидов и фунгисидов (1948) -- [ c.81 ]

Химия органических лекарственных препаратов (1949) -- [ c.198 ]

Сочинения Том 19 (1950) -- [ c.43 , c.438 ]

Аналитическая химия (1980) -- [ c.156 ]

Поверхностно-активные вещества _1979 (1979) -- [ c.101 ]

Биохимический справочник (1979) -- [ c.168 ]

Курс органической и биологической химии (1952) -- [ c.176 ]

Биохимия Издание 2 (1962) -- [ c.63 , c.76 ]

Производство каучука из кок-сагыза (1948) -- [ c.124 ]

Эмульсии, их теория и технические применения (1950) -- [ c.248 ]

Аффинная хроматография Методы (1988) -- [ c.12 ]

Структура и функции мембран (1988) -- [ c.87 ]

Ингибиторы коррозии металлов Справочник (1968) -- [ c.0 ]

Органический анализ (1981) -- [ c.507 , c.523 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология