Сахароза, титрование перманганатом

Пример. На анализ взята дефектная свекла. При определении содержания в ней инвертного сахара (по Бертрану) на титрование пошло 9,6 мл перманганата с поправочным коэффициентом 0,5010. Поправка на реактивы 0,1. Израсходовано стандартного перманганата (9,6—0,1) 0,5010=4,76 мл. Восстановилось оксида меди (СнгО) 47,6 мг. По таблице в приложении 11 находим, что это количество гемиоксида меди восстановилось под действием 23,79 мг сахара. Содержание сахарозы в свекле (в %) составит [c.131]

Справочник химика 21