Сложные эфиры алифатических карбоновых кислотность водородов

Бензойная кислота — это белое кристаллическое вещество, малорастворимое в воде. В воде она, как всякая кислота, диссоциирует на ионы водорода и кислотный остаток. Бензойной кислоте свойственны реакции, характерные для любой карбоновой кислоты. Карбоксильная группа — СООН — вот что определяет ее основные свойства и реакции. Нам они известны по алифатическим карбоновым кислотам. Так, бензойная кислота образует соли — бензоаты и сложные эфиры. [c.114]