Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Аланин альбуминоидах

    Протеиноиды (белковоподобные вещества), или альбуминоиды,— твердые белки опорных тканей. Входят в состав волос, рогов, копыт, перьев, сухожилий, связок, соединительной ткани и т. д. Протеиноиды не растворяются в воде, разведенных кислотах, щелочах и солевых растворах. В протеиноидах содержится большое количество глицина, аланина, тирозина. Многие протеиноиды не пригодны для питания. [c.214]



Аминокислотный состав белков и пищевых продуктов (1949) -- [ c.333 , c.367 ]




ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Аланин

Альбуминоиды содержание в них аланина и глицина



© 2024 chem21.info Реклама на сайте