Радиолиз жирных кислот и их эфиров

В этой главе показано, как воздействие излучения изменяет простые органические вещества и как их поведение зависит от условий облучения и присутствия других веществ. Помимо основного значения этого вопроса, отдельные его аспекты представляют интерес не только для радиационной химии. Например, действие излучения на виниловые соединения имеет промышленное значение галоидозамещенные растворители могут представлять интерес для радиационной дозиметрии, воздействие излучения на карбоновые кислоты имеет отношение к происхождению нефти, а радиолиз эфиров жирных кислот уместно сравнить с действиел излучения на пищевые продукты. [c.83]