Каталаза четвертичная структура

Еще менее ясен вопрос о закономерностях в образовании высших структур у белков, построенных из нескольких полипептидных цепей (четвертичная структура). В то же время многокомпонентные (ассоциированные) белки широко распространены. Установлено, что фосфорилаза А состоит из четырех субъединиц миозин — из двух гемоглобин — из четырех р-лактоглобулин — из двух белок вируса табачной мозаики представляет собой совокупность более двух тысяч белковых субъединиц и т. п. Диссоциация на субъединицы (или протомеры) часто связана с потерей биологической активности, например, для каталазы (4 субъединицы) [c.155]

Белки, имеющие четвертичную структуру, часто называют олигомерными. Различают гомомерные и гетеромерные белки. К гомомерным относятся белки, у которых все субъединицы имеют одинаковое строение. В качестве примера можно привести белок каталазу, состоящую из четырех абсолютно равноценных субъединиц. У гетеромерных белков отдельные субъединицы не только отличаются по строению, но и могут выполнять различные функции. Например, белок РНК-полимераза состоит из пяти субъединиц различного строения и с неодинаковыми функциями. [c.40]

Электронная микроскопия в сочетании с рептгеноструктурным анализом была успешно применена при изучении четвертичной структуры каталазы — фермента, построенного из четырех одинаковых цепей субъединиц). [c.152]

Протонирование остатков в кислой области и диссоциация в щелочной ускоряют их деструкцию радикалами но и, как следствие, частичную потерю каталитической активности каталазы. Известно, что каталазная активность характерна только для фермента с ненарушенной четвертичной структурой [25]. Так как при обработке растворов каталазы НЧ- и ВЧ-ультразвуком наблюдается УЗ-инактивация фермента, можно сделать вывод о частичном разрушении олигомера, т.е. о диссоциации каталазы на субъединицы, для которых характерна только пероксидазная функция. Если бы при сонолизе каталазы не происходила ее диссоциация на субъединицы, мы не наблюдали бы потерю ферментом каталазной функции. [c.169]

Активные радикалы НО и, в меньшей степени, но атакуют аминокислотные остатки четырех субъединиц каталазы, что было обсуждено ранее, и снижают функциональные возможности фермента. Потеря каталазных свойств непременно сопряжена с диссоциацией каталазы, которая в УЗ-поле облегчается атакой радикалами аминокислотных остатков, поддерживающих четвертичную структуру белка. Диссоциация олигомерных ферментов при озвучивании их растворов неоднократно наблюдалась приведем в качестве примера сонолиз гексокиназы дрожжей, сопровождающийся распадом фермента на субъединицы [33]. [c.171]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология