Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

оксипропановая кислота Оксипропионовая кислота

    Молочная (а-оксипропионовая, 2- оксипропановая) кислота имеет один асимметрический атом углерода и тем самым хиральна. (/ 5)-Молочная кислота (молочная кислота брожения) была открыта в 1780 г. Шееле в кислом молоке. (5)-(+)-Молочная кислота (мясомолочная кислота) содержится в мышечной ткани она является промежуточным продуктом гликолиза (см. раздел 3.8.1). В промышленности молочную кислоту производят молочнокислым брожением лактозы, мальтозы или глюкозы  [c.444]


Курс органической химии (1979) -- [ c.0 ]



ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Оксипропионовая кислота

оксипропановая кислота кислота



© 2026 chem21.info Реклама на сайте