Ниацин, Пиридинкарбоновая кислота

Строение и свойства. Никотиновая кислота (ниацин), р-пиридинкарбоновая кислота, представляет белые игольчатые кристаллы. Температура плавления 235,7° возгоняется при нагревании растворяется в воде, спирте, щелочах и кислотах. [c.418]

Ранее уже была упомянута р-пиридинкарбоновая, пли никотиновая, кислота. Ее амид.— никотинамид — не что иное, как витамин РР, или ниацин. Отсутствие или недостаток его в пище (суточная потребность человека — от 0,03 до 0,05 мг) вызывает заболевание — пеллагру, более распространенное в местах, где питаются почти исключительно полированным рисом. Дело в том, что никотинамид входит в состав некоторых необходимых для жизнедеятельности ферментов, например кодегидраз I и И, которые выполняют функции катализатора дегидрогенизации — гидрогенизации в соответствии со схемой (значение R см. стр. 698, раздел Ферменты ) 3 [c.306]

Витамин Bj илп витамин РР (никотиновая кислота, никотина-мид, ниацинамид, противопелларгический витамин, ниацин). Никотиновая кислота фармакопейная или пиридинкарбоновая-3 кислота. Химическая формула gHsNOa- Белое кристаллическое вещество слабокислого вкуса, плохо растворимое в воде (при кипячении растворяется лучше и не разрушается), стойкое при хранении на свету. [c.480]

Никотиновая кислота (3-пиридинкарбоновая кислота ниацин витамин РР) 5H4N OOH. Свойства t = 234—237° С кип (возг.) т. р. в холодной воде р. в горячей воде р. в этаноле (0,0073 г мл при 25° С) т. р. в эфире. [c.56]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология