Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Белки модели оптической активност

    Оптическую активность денатурированного белка можно отнести за счет его структурных единиц, а именно L-аминокислот. Среднее удельное вращение L-аминокислоты равно примерно —100°, т. е. равно среднему удельному вращению денатурированного белка. В нативных белках существует, по-видимому, какая-то особенность структуры, обусловливающая меньщее значение отрицательного вращения. Исходя из модели макромолекулы, построенной из одинаковых (в отношении конфигурации) асимметричных остатков и имеющей спиральную конформацию, можно оценить, какой вклад в величину ее оптического вращения вносят асимметричные мономеры и какой — спиральная структура (точнее — избыток правых или левых спиралей). [c.287]


    Потому что оптическая активность внутреннего альдимина обусловлена взаимодействием кофермента с белком, а при возникновении субстратного альдим ина, согласно модели, кофермент занимает другое положение и из прежних связей с белком иетронутыми остаются лишь две (концы оси поворота). [c.219]


Избранные проблемы стереохимии (1970) -- [ c.262 , c.264 ]




ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Оптическая активность

Оптическая модель

активное оптически активное



© 2025 chem21.info Реклама на сайте