Кофейные суррогаты

Фальсификацию кофе обычно определяют по количеству кофеина. Существующая методика [1] предназначена именно для определения кофеина и соверщенно непригодна для разделения кофейных кислот. Однако в настоящее время щироко распространена практика добавления в кофе или кофейный суррогат фармацевтического кофеина, поэтому определение подлинности кофе только по содержанию кофеина некорректно. Фармацевтический кофеин добавляют в кофе или кофейный суррогат по двум причинам для фальсификации кофе или для формирования у населения устойчивого спроса на кофе определенной фирмы. [c.72]

К предшествующей таблице я присоединил данные для кофе, какао и кофейных суррогатов, потому что и они ввозятся почти исключительно по европейской границе. Малое потребление Россиею кофе очень примечательно, особенно по сравнению с тем, что Германия с ее 54 млн жителей потребляет в год кофе (и ввозимых суррогатов) около 113 тыс. т, или более 6 /г млн пудов, более чем на 80 млн руб. кред. Чай, [c.341]

Цикорий и жолуди жженые и другие кофейные суррогаты, в кусках, но без примеси кофе, с пуда [c.42]

По тарифу 1841 г., кроме вышеуказанных товаров, запрещены были многие другие, например лотерейные билеты, альбомы, дорожные аптеки, нанка, белье всякое, галуны, грибы сушеные, печные затворы, белые книги в переплетах, кофейные суррогаты, льняное полотно, шкуры бобровые, собольи, котиковые и тюленьи меха, тулупы, муфты, пиво, хлебное вино, обувь и платье, постели, фарфоровая посуда, сало всякое, сахар, селитра очищетная, стеарии, факелы, финифть, фитили, чай, цикорий, шитье всякое. [c.129]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология