Кофейная кислота

Кофейная кислота плохо растворима даже в горячей воде. Она дает зеленое окрашивание с хлорным железом и обладает сильными восстанавливающими свойствами. При нагревания она теряет углекислоту, при щелочном плавлении превращается в протокатеховую кислоту. Синтетически ее можно получить из протокатехового альдегида по реакции Перкина. [c.667]

Фальсификацию кофе обычно определяют по количеству кофеина. Существующая методика [1] предназначена именно для определения кофеина и соверщенно непригодна для разделения кофейных кислот. Однако в настоящее время щироко распространена практика добавления в кофе или кофейный суррогат фармацевтического кофеина, поэтому определение подлинности кофе только по содержанию кофеина некорректно. Фармацевтический кофеин добавляют в кофе или кофейный суррогат по двум причинам для фальсификации кофе или для формирования у населения устойчивого спроса на кофе определенной фирмы. [c.72]

Хлорогеновая кислота Кофейная кислота Сахароза Раффиноза [c.410]

Пятнистый болиголов (Сопшт таси1а(ит) содержит ряд родственных алкалоидов — кониин, N-мeтнлкoнинн, [-коницеин, конгидрин и др. Особенно богаты и.мн плоды растения, в которых эти основания содер-укатся в виде солей яблочной и кофейной кислот. [c.1064]

Кофейная кислота 5/202 Кофермент(ы) 2/967, 968-970, 972 [c.632]

Этиловый эфир кофейной кислоты [c.116]

Кофейная кислота Темно-коричневая Темно-коричневая Темно-коричневая 86 52 40 [c.834]

Вторая группа фепилпропапоидов - коричные кислоты - часто встречается в виде сложных производных например, димер кофейной кислоты - розмариновая кислота (7) [c.152]

Применение универсального элюента и эффективных колонок позволяет резко улучшить разрешение хроматографических пиков и обеспечить надежную идентификацию кофейных кислот (рис, 7,6а) [c.72]

Кофейная кислота распространена в растительном мире в виде производных. Она найдена, например, в болиголове, смоле хвойных деревьев и I II была извлечена щелочью из коры in hona сиргеа. [c.667]

Существуют два изомерных монометиловых эфира кофейной кислоты феруловая кислота (из смолы Ferula и смолы черных сосен) и гесперетиновая кислота (например, нз гесперетина, стр. 684) [c.667]

В качестве примеров веществ с аллильными или проиенильными боковыми цепями можно привести эвгенол, изоэвгенол, сафрол, изосафрол, а в качестве веществ с гидроксильными, карбонильными или карбоксильными группами — коричный спирт, коричный альдегид, коричную кислоту, конифериловый спирт, кофейную кислоту и т. д. Не содержащие кислорода Сз-цепи встречаются главным образом в соединениях с гидроксильной группой в пара-положении. [c.1141]

Свободные метаболиты 3.23 достаточно токсичны для растений и конъ-югирование служит целям их детоксикации. В растительной биохимии гид-роксикоричные кислоты играют важную роль, но не все их функции поняты достаточно ясно. В качестве примера можно указать на роль кофейной кислоты в регуляции роста и покоя картофеля. Как известно, картофельные клубни могут храниться длительное время без прорастания. Это возможно потому, что в них содержатся вещества, ингибирующие рост побегов, в том числе кофейная кислота. С течением времени количество ее под действием ферментов уменьшается. В низких же концентрациях она, наоборот, становится стимулятором роста. Чем выше температура хранения, тем больше скорость ферментативных реакций, тем раньше израсходуется запас ингибиторов и наступит прорастание. Все это хорошо известно из практики. [c.297]

Костяной дегот1> 1015 Котарнин 1097, 1098, 1099, 1100 Котарновая кнслота 1097 Котоин 640, 641 Кофеин 1043 Кофейная кислота 667 Кофермент 306, 895, 896, 909 Кошениль 508, 599, 606, 725 Кошенилевая кислота Б 726 Коэнзимы 12П, 123, 246, 247, 909 Коэнзим А (КоА) 375, 902, 909 Крайние состояния см. Предельные структуры Крапплак 599 Красители [c.1180]

Хлорогеновая кислота ([а]в = —33° в воде) представляет собой депсид, построенный из одной молекулы а,р-ненасыщенной кофейной кислоты и одной молекулы хинной кислоты (тетраоксициклогексанкар-боновой кислоты), найденной наряду с хинином в коре хинного дерева (Фрейденберг, 1920). [c.354]

В этилацетатпой фракции хромотографией на Силуфоле в системе хлороформ-этил-ацетат-муравьипая кислота- вода (20 50 5 45) обнаружили на уровне свидетелей хлорогепо-вую и кофейную кислоты, а также - следы феруловой кислоты. Пятна этих веществ в УФзбб флюоресцировали голубым, а после проявления щелочью зеленовато-желтым цветом. При хроматографировании в системе хлороформ-метапол-вода (26 14 3) и обработке Силуфола 5 % спиртовым раствором хлорида алюминия было найдено четыре пятпа веществ желтой ок- [c.53]

Браун и Нейш [18] нашли, что синаповая, феруловая и и-ок-снкоричная кислоты превращались главным образом в сирин-ГНЛ-, гваяцил- и п-оксифенильные структурные звенья лигнипа, соответственно. Кофейная кислота оказалась хорошим предшественником гваяцил и сирингил структурных звеньев лигнина в пшенице и клене. [c.781]

Показано ферментативное гидроксилирование флавонопд-ного кольца В при С-3 или С-5. Вместе с тем не исключено, что перед включением в молекулу флавоноида л-кумаровая кислота гидроксилируется до кофейной кислоты (4.32). Добавочное гидроксилирование может происходить практически при любой степени окисления флавоноидной молекулы. [c.147]

Гидроксикоричные кислоты постоянно попадают в наш организм с растительной пищей. В желудке кофейная кислота эффективно реагирует с нитрит-ионом, который содержится в некоторых продуктах питания. Пищевой ион нитрита служит причиной образования сильно канцерогенных нит-розаминов. Таким образом, способствуя устранению его из среды желудка, кофейная кислота функционирует как один из элементов естественной защиты от раковых заболеваний. [c.297]

При этом иногда обнаруживается неравноценность гидроксилов. Так например гидроксил в пирановом ядре катехина труднее присоединяет ацетильную группу, чем фенольные гидроксилы У х юро1еновой кислоты ацетильная группа остатка ароматической кофейной кислоты отщепляется легче, чем ацетильная группа остатка алифатической хинной кислоты В молекуле хебулиновой кислоты после метилирования фенольных групп, несмотря на повторную обработку диазометаном, остается незатронутой одна, повидимому алифатическая, гидроксиль- [c.230]

Катехоламиновые гормоны, а также ряд чужеродных соединений, таких, как галловая и кофейная кислоты, метилируются катехол-О-метилтрансфера- [c.521]

Метаболиты 3,23 найдены в большинстве исследованных видов растений. Они могут присутствовать в них как в свободной форме, так и в виде ацилгликозидов 3.25. Кроме того, акцепторами Сб+Сз-кислот могут выступать разнообразные олигозиды и неуглеводные гидроксилосодержащие соединения. Название кофейной кислоты возникло в связи с тем, что нашли ее впервые в кофейных бобах, где она присутствует в виде конъюгата 3.26 с хинной кислотой 3,6, именуемого кислотой хлорогеновой. Последняя не [c.296]

Органическая химия. Т.2 (1970) -- [ c.354 ]

Введение в химию природных соединений (2001) -- [ c.197 ]

Органическая химия (1974) -- [ c.829 ]

Общая органическая химия Т.11 (1986) -- [ c.624 , c.713 ]

Биохимия природных пигментов (1986) -- [ c.147 ]

Органическая химия (2001) -- [ c.418 ]

Теоретические основы биотехнологии (2003) -- [ c.49 ]

Жидкостная колоночная хроматография том 3 (1978) -- [ c.2 , c.184 ]

Общая органическая химия Том 2 (1982) -- [ c.177 ]

Биохимия растений (1966) -- [ c.440 , c.444 , c.449 ]

Природные ингибиторы роста и фитогормоны (1974) -- [ c.36 , c.47 , c.69 , c.71 , c.74 , c.79 , c.82 , c.109 , c.123 , c.143 , c.196 ]

Органическая химия Углубленный курс Том 2 (1966) -- [ c.346 ]

Биохимия фенольных соединений (1968) -- [ c.0 ]

Органическая химия Издание 2 (1980) -- [ c.319 ]

общая органическая химия Том 2 (1982) -- [ c.177 ]

Биохимия растений (1968) -- [ c.367 ]

Химия гербицидов и регуляторов роста растений (1962) -- [ c.264 ]

Анализ органических соединений Издание 2 (1953) -- [ c.388 ]

Курс органической химии (0) -- [ c.667 ]

Хроматография на бумаге (1962) -- [ c.309 ]

Хроматография Практическое приложение метода Часть 2 (1986) -- [ c.249 , c.259 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология