Липиды регуляция плотности тела

Здесь следует кратко упомянуть о наблюдении, сделанном несколько лет назад оказалось, что содержание олеиновой кислоты в липидах рыб и ракообразных варьирует в пределах примерно от 15% у поверхностных видов до 70% и более у глубоководных форм. К сожалению, типы соответствующих липидов не были исследованы, В настоян1ее время известно, что у рыб и ракообразных, обитающих на средних глубинах, олеиновая кислота входит в состав восков, а у глубоководных рыб — в состав фосфолипидов и триацилглицеринов. Таким образом, олеиновая кислота (ненасыщенная жирная кислота с 18 атомами углерода), возможно, участвует в регуляции плотности тела у некоторых морских организмов, но ее конкретная роль остается неясной. [c.352]

Рис. 109. Некоторые типы липидов, используемые различными морскими организмами для регуляции плотности тела.

Из всех важнейших органических компонентов тела наименьшей плотностью обладают липиды. При этом плотность липидов разных классов различна (табл. 25). Живые организмы приняли это во внимание , и мы находим многочисленные примеры регуляции плавучести с помощью липидов. Этот способ регуляции плотности имеет очень большое значение для яиц морских животных, которые плавают во взвешенном состоянии в поверхностных слоях воды. Это относится и ко многим планктонным организмам, обладающим лишь ограниченными возможностями сохранять плавучесть иным способом. Однако липиды играют важную роль в регуляции плавучести даже у самых крупных морских животных — китов. Таким образом, стратегия использования больших количеств жира для уменьшения плотности тела, по-видимому, широко распространена в различных филогенетических линиях. [c.349]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология