Глутатион сульфонат

В процессе ренатурации белка одним из определяющих параметров является его концентрация, поскольку необходимо, чтобы внутримолекулярные взаимодействия преобладали над межмолекулярными. Это особенно существенно в том случае, когда нативный активный белок содержит внутримолекулярные дисульфидные связи. Когда дисульфидные связи в нерастворимых белковых включениях оказываются разрушенными при использовании тиоловых реагентов или образовании производных — 5-сульфонатов, восстановление правильных дисульфидных связей достигается применением смесей восстановленных и окисленных тиоловых реагентов, таких, как глутатион. Должны быть выбраны оптимальные концентрации и соотношение вое- [c.120]

Справочник химика 21