Полипентиды

Аминокислотные остатки, примыкающие к Ы-концевой аминокислоте, можно определить, используя динитрофторбензольный метод (ДНФ-метод). При полном гидролизе ДНФ-полипентида образуется ДНФ-производное М-концевой аминокислоты, при частичном же гидролизе получается смесь ДНФ-пептидов, которые можно разделить и гидролизовать, а затем идентифицировать образовавшиеся аминокислоты. Например, Сенгеру удалось окислить инсулин надмуравьиной кислотой и выделить две фракции, в одной из которых (фракция В) содержался Ы-концевой остаток фенилаланина. В результате частичного гидролиза ДНФ-фенилаланиловой цепи был получен ряд ДНФ-пептидов из этих пептидов четыре были [c.29]

Интересной иллюстрацией этой зависимости являются опыты Брес-лера и Гликиной, которые нашли, что эфир аланина при нагревании до 50° под давлением 5000 атм. образует циклический дикетопиперазин, в то время как эфир триаланина в этих же условиях вступает в реакцию поликондепсации и образует полипентиды с коэффициентом полимеризации 12—15. [c.292]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология