Ликероводочные изделия торговые марки

Органолептический и химический анализ ликероводочных изделий проводится в отношении трех основных компонентов продукта, а именно спирта, воды и вкусовых добавок. Эти виды анализа включает в себя оценку исходного сырья, качества готового продукта и исследование на подлинность торговой марки, включая анализ продукции конкурентов. Описанные ниже методы анализа пригодны как для анализа компонентов по отдельности, так и для оценки готового продукта. Пишевая ценность не подслащенных спиртных напитков типа джина или водки определяется содержанием в них спирта и обычно составляет 222 ккал или 919 кДж/100 мл [20]. Прочие компоненты присутствуют в продукте в следовых концентрациях. [c.383]

Некоторые статистические данные Мировое потребление ликеров и особых ликероводочных изделий поражает воображение. В 1998 г. было продано около 70 млн ящиков (по 12 бутылок по 0,75 л, то есть по9 лвящике). Наиболее продаваемые бренды сведены в табл. 14.1. Таблица 14.1 Ведущие торговые марки ликеров и особых ликероводочных изделий. По [6] [c.394]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология