Хлорид активация амилаз

Глобулярные белки могут также связывать небольшие анионы, однако это явление очень плохо изучено, поскольку аналогичного явления для низкомолекулярных веществ никогда не наблюдалось. Способность связывать анионы варьирует в широких пределах в зависимости от типа белка по-видимому, наиболее отчетливо она выражена для сывороточного альбумина. Равновесная ассоциация этого белка с хлоридом и тиоциана-том изучена довольно подробно [931] как и следовало ожидать, более поляризующийся тиоцианат связывается прочнее. Еще более загадочна специфическая активация фермента амилазы ионом хлора [932, 933] константа ассоциации фермента и активирующего иона в этом случае должна быть довольно большой, поскольку для 50% НОЙ активации достаточно концентрации иона хлора 5 10н. [c.324]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология