Никитинский, проф

Проф. Я. Я. Никитинский, Хранение пищевых продуктов в углекислом газе, 1935. [c.205]

Дальнейшее развитие товароведения связано с именами проф. П. П. Петрова (1850—1928) и проф. Я. Я. Никитинского (1854— 1924), под руководством и при участии которых, начиная о 1906 г., выпускались издания фундаментального курса товароведения. Последнее, пятое, издание в четырех томах вышло в 1918 г. Этот труд представляет собой одну из наиболее крупных [c.8]

В районах засушливых и солонцеватых, понятно, зола может легче вредить своей щелочностью, но, как сказано, этого рода почвы обычно и не нуждаются в калийных удобрениях. Единственный, кажется, случай, когда потребность в калийных солях и чувствительность к щелочности могут совпадать,— это почвы песчаные, здесь необходим местный опыт, и, где окажется нужным, придется, быть может, предварительно смешивать золу с торфом это устранит щелочность золы и поможет одновременно мобилизовать азот торфа. Однако и для этих почв опасения щелочности, видимо, преувеличены так, проф. Я. Я. Никитинский на основании своего опыта сообщает Мы никогда не наблюдали, однако, вреда от нее (т. е. золы) на песчаных и супесчаных, вообще легких почвах там тоже она дает весьма удовлетворительные результаты при распределении в гнезда или под корень , например, для картофеля, кормовых свеклы, моркови и пр. 1 [c.218]

Работами проф. Я- Я. Никитинского, повторенными в 1953— 1954 гг. проф. Н. И. Козиным и проф. В. С. Загорянским, установлено, что хранение пищевых продуктов з естественном виде в атмосфере углекислоты предохраняет их от порчи и значительно увеличивает сроки сохранности. [c.188]

Проф. Я. Я. Никитинский все существующие способы сохранения и консервирования пищевых средств предложил свести к четырем принципам биозу, анабиозу, ценоанабиозу и аби-озу [3]. [c.82]

Холодильное консервирование согласно классификации проф. Я. Я. Никитинского основано на анабиозе с включением в подгруппы способов консервирования по принципу психроанабиоза и криоанабиоза. [c.82]

По данным проф. Я. Я- Никитинского (1909 г.), ar hesium за 1 ч пропускает через свой организм около 30 ООО бактерий. [c.50]

Еще в 1907 г. проф. Я. Я- Никитинский поставил целый ряд экспериментов, чтобы установить значение инфузорий для процесса очистки бытовых сточных вод. На основании опытов, проведенных с ar hesium La hmanni, он пришел к выводу, что инфузории могут заметно влиять как на количественное содержание тонких взвешенных частиц в жидкости, так и на их характер. Прозрачность жидкости в присутствии инфузорий повышается, а оставшиеся в жидкости взвешенные частицы укрупняются. Это изменение свойств взвешенных веществ автор объясняет тем, что инфузории, пропуская тонкие взвешенные в воде частицы через свой организм, склеивают их и выбрасывают обратно в жидкость уже в виде сравнительно крупных компактных комочков. [c.57]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология