Глазировочные аппараты

К числу элементов технологического оборудования, связанного с использованием холода на судах рыбной промышлен-пости, относятся охлаждающие и морозильные устройства, глазировочные аппараты, специальное оборудование для разделки и филетирования рыбы перед замораживанием и другие машины. [c.178]

Глазировочные аппараты. На судах употребляются различные типы глазировочных аппаратов погружные с ручным или электрическим приводом решеток, на которых рыба опускается в воду, и оросительного типа. Один из аппаратов показан на рис. 15. [c.185]

Глазировочные аппараты. В последние годы появилось значительное количество различных глазировочных аппаратов, разработанных и изготовленных отдельными предприятиями рыбной промышленности. [c.196]

Глазировочный аппарат, разработанный на Бакинском холодильнике, предназначен для глазирования крупной рыбы осетровых пород (рис. 21). [c.197]

Из глазировочных аппаратов, в которых осуществляется от-тайка противней и глазирование блоков рыбы, пустые противни возвращаются к укладочным столам, а размороженные глазированные блоки поступают на специальные столы для механизированной упаковки в картонную тару. [c.270]

Рис. 16. Передвижная морозильная установка 1 — рельсовый подвесной путь, г — морозильная подвесная тележка, 3 — траверсная тележка, 4 — толкатель, 5 — привод цепного транспортера, а — вытягивающрш механизм, 7 — стол для укладки рыбы в противни, 8 — воздухоохладитель, а — вентилятор, 10 — электродвигатель вентилятора, 11 — аммиачные ресиверы, 12 — глазировочный аппарат, 13 — стол для мороженых блоков рыбы, 14 — двери тоннелей

Рис. 13, Морозильная установка рефрижератора Дружба 1 — стол для уклад-пи рыоы в противни, 2 — подъемный загрузочный стол, г — направляющие для салазок с противнями, 4 — разгрузочный подъемный стол, 6 — глазировочный аппарат, е — рычаги для открывания заслонок тоннеля, 7 — противни, 8 — вентиляторы, 9 — фреоновые батареи

Наибольшее распространение получил непрерывно действующий глазировочный аппарат АРВ-50 системы Никанорова (рис. 20), предназначенный для глазирования мороженой рыбы путем погружения ее в холодную воду. Производительность его 450 рыб в час. Конструктивно аппарат представляет собой расположенный над ванной с холодной водой деревянный ко- [c.196]

Таблица 11 Производительность глазировочного аппарата системы Никанорова

Рис. 1э. 1 лазировочный аппарат 1 — электронагреватель воды, 2 — глазировочный противень, з — ножной рычаг погружного механизма, 4—подъемная пружина, 5—дистанционный термометр [c.185]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология