Глицерин открытие в пищевых продуктах

Открытие глицерина в целях установления примеси растительных и животных жиров в пищевых продуктах 6 Реактивы. Нитропруссид натрия, реактивный раствор. Свежеприготовленная смесь капли 1%-ного раствора нитропруссида натрия с каплей 1%-ного раствора пиперидина, в ледяной уксусной кислоте или < [c.532]

Значение многоатомных спиртов (полиолов) в промышленности, медицине, производстве пищевых продуктов, в том числе для диетического питания, возрастает из года в год. Глицерин применяется для самых разнообразных целей, начиная с косметики И кончая приготовлением динамита. Высшие полиолы давно перестали быть лишь )еактивами и фармацевтическими препаратами их мировое производство достигает нескольких оотен тысяч тонн в год, однако оно пока базируется главным образом на пищевом сырье (глюкоза, сахароза). Новый импульс в промышленном использовании многоатомных спиртов может дать открытие возможности их получения ферментацией н-парафинов с высоким выходом эритрита, арабита, маннита. [c.5]

Метод Кр еллера [90[. Разработан метод открытия глицерина и гликоля Б пищевых продуктах, косметических и фармацевтических препаратах с использованием следующих двух реакций [c.84]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология