Уксусная кислота метановой ферментации

При метановой ферментации уксусной кислоты в присутствии двуокиси углерода, меченной С , Бусвел с сотрудниками [406] получил метан, практически не содержащий радиоактивного углерода. Отсюда следует, что метан образуется только из атомов углерода уксусной кислоты, а восстановления двуокиси углерода, получающейся из последней, не происходит. Авторы рассмотренной работы предполагают, что процесс ферментации состоит в простом декарбоксилировании уксусной кислоты. [c.625]

Многочисленные превращения сахаров, происходящие под влиянием тех или иных ферментов (получение спиртов, уксусной и молочной кислот, глицерина и др.), широко распространены в технике. Несмотря на это, внутренние механизмы данных процессов относятся, повидимому, к наименее полно изученным. С помощью радиоуглерода выяснены некоторые существенные детали указанных ферментативных процессов [ ]. Так, показано, что при ферментации 1-С -глюкозы [С НО (СН0Н)4 — СН2ОН] весь радиоуглерод переходит в метильные группы образующегося этилового спирта Этот факт вполне согласуется с общепринятым механизмом спиртового брожения Мейергофа и может служить одним из наиболее прямых его подтверждений. Радиоуглерод применялся также при исследовании механизма превращения сахаров в молочную кислоту окисления дрожжами глюкозы ацетатов (до лимонной кислоты), пропионатов [ ] (до метана), механизма метанового брожения уксусной кислоты Р ] и др. [c.178]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология