Аланилглицин константа диссоциации

Однако, по всей вероятности, формальдегид значительно изменяет константы ионизации, благодаря чему аминокислоту становится возможным титровать сильной щелочью. Диссоциация пептидов и, в более общем случае, всех тех молекул, в которых аминогруппа удалена от группы СООН, изменяется еще резче (рК а аланина 9,68-> 6,95 аланилглицина 7,75-> 5,52 глицил-глицина 8,13-> 4,27). [c.124]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология