Дегидрогеназы, влияние инфекции

Рис. 78. Влияние заражения фитофторой на активность полифенолоксидазы и дегидрогеназ клубней картофеля (разница между действием фермента в контрольных и зараженных клубнях на различном расстоянии от места нанесения инфекции, в разные сроки после заражения)

Следует подчеркнуть также способность окисленных фенолов ингибировать действие дегидрогеназ, что влечет за собой даль-нейщие нарушения в нормальном ходе окислительно-восстановительных процессов. Возникающие в результате искаженного дыхания в индуцированной клетке метаболиты образуют своеобразные химические барьеры. Такую роль могут выполнять окисленные фенолы и продукты их конденсации, а также аммиак, образующийся в результате активирующего влияния, оказываемого некоторыми возбудителями инфекции на деятельность ферментов, катализирующих процессы окислительного дезаминирования аминокислот. [c.656]