Конина мясо

Мясные консервы — высококалорийные, компактные продукты питания, хранящиеся достаточно длительное время в неблагоприятных условиях без порчи. Основным сырьем при приготовлении консервов является говядина, свинина, баранина, конина, оленина, мясо кроликов и птицы, субпродукты, жировое сырье, яйца, молоко и молочные продукты. [c.162]

Мясо убойных животных (говядина, свинина, конина) 0,13-х 0,2 > 3-х 0,1 0,03 0,01 3-х 0,02 > 3-х [c.554]

Представляют интерес процессы мягчения некоторых специальных сортов мяса, в частности баранины и конины. Значительная часть такого мяса отличается повышенной жесткостью и здесь ферментная обработка может быть весьма полезной. Баранина и конина широко используются для питания в отдельных [c.296]

Мясо конины из сырья государственных ресурсов Прочие виды мяса из сырья государственных ресурсов Субпродукты I категории из сырья государственных ресурсов [c.665]

Конина и мясо кенгуру Другие виды мяса 360 [c.104]

Конина (в парном весе) Прочие виды мяса (в парном весе) [c.664]

Мясо конины из сырья государственных ресурсов [c.665]

Показатели Мясо верблюжье Конина II категории Мясо поро- сят [c.166]

Баранина I категории Баранина П категории Буйволятина 1 категории Буйволятина И категории Верблюжатина Говядина 1 категории Говядина П категории Конина I категории Конина П категории Мясо косули Мясо кролика Мясо лося Мясо сайгака Мясо яка [c.202]

Более /ю всего мясного сырья представляют три вида вядина, свинина, баранина. Мясо других видов животных (б волятина, конина, верблюжатина, оленина и др.) специфи1 для отдельных регионов страны. [c.164]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология